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通过馒头实验证实碘化钾与乳化剂对馒头粉有明显的协同改良作用
碘化钾与乳化剂对馒头粉协同改良作用的研究
【摘 要】
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通过馒头实验证实碘化钾与乳化剂对馒头粉有明显的协同改良作用
【机 构】
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武汉工业学院!湖北武汉430023;
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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