酶与表面活性剂的协同去污机理研究

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研究了两种碱性蛋白酶(Savinase,Esperse)与三种表面活性剂(LAS、AES、TX10)对普通炭黑污垢、酪蛋白污垢及复合污垢的去污性能,发现酶与TX10、AES配伍有增效去污作用,而与LAS配伍有消减去污作用。酶与LAS配伍使用时,洗涤10min后酶的相对活性降至8%;而加入稳定剂的对比实验,洗涤40min后仍能保持52%~62%的相对活性,相应对酪蛋白污垢的去除率从原来的81%提高到95%,表明加入稳定剂可以使酶与LAS的配伍变为增效去污作用。提出了两者之间的协同增效去污机理模型。 Two alkaline proteases (Savinase, Esperse) and three surfactants (LAS, AES, TX  10) on the ordinary carbon black dirt, casein dirt and composite dirt decontamination performance and found that the enzyme and TX  10 , AES compatibility synergistic decontamination, and decontamination with LAS have decontamination. When the enzyme is used in combination with LAS, the relative activity of the enzyme is reduced to 8% after being washed for 10 min; while when the stabilizer is added, the relative activity remains 52% -62% after 40 min of washing, and the removal rate of casein dirt From the original 81% to 95%, indicating that the addition of stabilizers can make the compatibility of enzymes and LAS become synergistic decontamination. Proposed a synergistic decontamination mechanism between the two models.
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