【摘 要】
：
目的 以东北大豆为材料,研究外源Na2SeO3对大豆种子萌发过程中几种营养成分动态变化的影响.方法 设置6个浓度的Na2SeO3溶液(0、9、12、15、18、21μg/m1),恒温恒湿条件下培养
【机 构】
：
江苏省农业科学院农产品加工研究所,南京,210014
论文部分内容阅读
目的 以东北大豆为材料,研究外源Na2SeO3对大豆种子萌发过程中几种营养成分动态变化的影响.方法 设置6个浓度的Na2SeO3溶液(0、9、12、15、18、21μg/m1),恒温恒湿条件下培养发芽大豆5 d,每日取样,检测发芽大豆硒(Se)、可溶性总糖、还原糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸、γ-氨基丁酸(GABA)含量.结果 硒浓度与发芽大豆无机硒的有机转化率及GABA含量呈明显的负相关.硒处理条件下,硒、还原糖、游离氨基酸、GABA含量随着萌发时间的延长而增高;总可溶性糖,可溶性蛋白呈下降趋势.低浓度硒溶液(≤15μg/m1)可提高发芽大豆还原糖、可溶性蛋白、游离氨基酸、GABA含量,且前三种物质的提高率与硒浓度呈正相关;硒浓度大于1 5-μg/ml,这几种物质含量明显下降,且硒浓度越大,降低越显著.结论 低浓度硒可显著提高发芽大豆营养成分和生物活性物质GABA含量,其中15μg/ml的硒浓度对发芽大豆营养物质的累积效果最佳,9 μg/m1的硒浓度最有利于GABA的积累.
其他文献
目的 了解儿童健康相关研究现状.方法 采用文献计量分析法.以收录的、2004年被“中文核心期刊要目总览”收录的核心期刊中2000-2007年儿童健康文献为材料来源,对其文献年代分
目的探讨案例教学方法在急诊护理学专业学生临床思维能力培养中的实施方法和效果。方法选择温州医科大学2010级护理学专业，2013年9月至2014年6月轮转儿童急诊科的120名实习学生作为研究对象，随机分为对照组和实验组，对照组采用传统带教方法，实验组采用案例教学方法。教学结束后通过对两组学生理论知识和操作技能考核以及带教教师对学生临床思维能力培养效果的评价进行对比。结果实验组学生在理论、操作和临床思
目的探讨基于临床影像信息平台以案例为基础学习教学方法在影像医学教学中的应用效果。方法选取天津医科大学2007级和2008级七年制临床医学专业179名学生为研究对象，其中2007级90名学生为对照组，2008级89名学生为实验组。实验组采用基于临床影像信息平台的以案例为基础学习的教学方法，对照组采用传统教学方法。教学结束后，通过学生的考核成绩、匿名问卷调查结果和学生后期应用能力以评估教学效果。结果与
目的 探明紫甘薯花青素的稳定性和抗氧化性,为紫甘薯花青素在食品中的加工利用提供理论依据.方法 采用HPLC和LC-MSn对ZA1紫甘薯花青素成分进行了分析.比较花青素在室内自然光
目的探讨护理实习学生在外科实习医院感染及防护培训的方法，以为职业防护培训提供依据。方法选择2013年在中山大学附属第五医院实习外科学的35名护理本科、专科及中专实习学生为研究对象，将2013年16名学生设为实验组，2012年19名学生设为对照组。两组学生的培训内容均为医院感染及防护培训。实验组学生采取专项培训方法，对照组学生采取常规培训培训方法。培训结束后，采用自制问卷及回顾性调查问卷评价两种方法
概念图是对概念的二维等级表征形式，显示了概念之间的关系。概念图由于其独有的特性而受到师生的广泛认同，其特性为实现知识目标方面的有效性，落实教学目标方面的导向性，以及培养能力方面的开放性。本文探讨了概念图在高等职业院校药用植物学教学和评价中的实施途径及其应用策略。实践结果表明，概念图在药用植物学教学中的应用可以提高教学效果。
1 引言rn良性前列腺增生症(BPH)和前列腺肿瘤是泌尿外科主要病种之一,手术目的是根治性切除肿瘤和前列腺或缓解梗阻.术中麻醉是手术成功的关键.
目的观察硬质干酪对大鼠骨质疏松的防护作用。方法 SD大鼠48只,随机分为正常对照组、模型组、干酪高、中、低剂量组和葡萄糖酸钙对照组,每组各8只。除正常组外,其余各组用维
目的了解邢台市手足口病流行特征,为制定合理的防控措施提供依据。方法对2008年网络直报系统的手足口病病例进行流行病学分析。结果2008年全市共报告手足口病1472例,农村报告
网络教育的迅猛发展和多媒体技术的不断进步与完善，为高职院校医学检验技术专业教学模式的改革开辟了新的途径。沧州医学高等专科学校在省级和校级精品课程建设的基础上，构建了专业教学资源库的基本框架，收集、处理素材，设计、制作多媒体课件，整合、录制教学视频，建立试题库和试卷库，应用网络教育技术，自主设计并开发了高职医学检验网络教学资源，对丰富、更新和扩展教学内容，提高学生的知识和能力水平，培养创新能力，拓展