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实时荧光PCR快速筛选食品中鸭源性成分
实时荧光PCR快速筛选食品中鸭源性成分
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:baoyw00
【摘 要】
:
基于鸭线粒体细胞色素Cyf b基因建立了肉制品中的鸭源性成分检测real-time PCR方法,并对模拟样本和市售样本进行了检测分析,检出限低至1%,适用于实验室的鸭源性成分的鉴定分析。
【作 者】
:
金萍
丁洪流
李培
陈英
傅春玲
【机 构】
:
苏州市产品质量监督检验所,苏州大学医学部公共卫生学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2013年18期
【关键词】
:
实时荧光PCR
线粒体细胞色素B基因
食品掺假
real-time PCR
mitochondrial cytochrome b gene
food ad
【基金项目】
:
苏州市科技支撑计划项目(SS201126),江苏省质量技术监督局科技项目.
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基于鸭线粒体细胞色素Cyf b基因建立了肉制品中的鸭源性成分检测real-time PCR方法,并对模拟样本和市售样本进行了检测分析,检出限低至1%,适用于实验室的鸭源性成分的鉴定分析。
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