以灰树花多糖(Polysaccharide ofGrifola frondosa,PGF)药饵连续投喂鲫鱼35 d,通过测定血清凝集抗体效价、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性、离体白细胞吞噬活性(phagocytic activity)、吞噬细胞杀菌活性(bactericidal activity),研究灰树花多糖对水产动物特别是鲫鱼免疫功能的影响。试验设计以不同剂量(分别为250 mg/kg鱼体重、400 mg/kg鱼体重5、00 mg/kg鱼体重、600 mg/kg鱼体重、1000 mg/kg鱼体重)的灰树花多糖药饵饲喂试验鲫鱼,分别于第0、7、14、21、28、35 d用血凝板法、MTT染色法进行免疫学指标测定。结果表明,各添加水平均可增强鲫鱼的免疫功能,其中剂量为400 mg/kg、500 mg/kg和600 mg/kg的吞噬活性及杀菌活性与对照组相比存在极显著性差异(P<0.01),而剂量为250 mg/kg、1000 mg/kg时,杀菌活性均与对照组相比存在显著性差异(P<0.05);400 mg/kg组、500 mg/kg和600 mg/kg组的SOD活性与对照组相比存在极显著性差异(P<0.01);400 mg/kg组、500 mg/kg和600 mg/kg组的血清凝集抗体效价最高为1∶256,250 mg/kg和1000 mg/kg组的血清凝集抗体效价最高为1∶32。各项指标的峰值出现在第2~3周。