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牡蛎（Oyster）是世界上第一大养殖贝类,也是我国四大养殖贝类之一。我国牡蛎养殖产量占世界牡蛎养殖产量的首位。牡蛎不仅肉味鲜美,而且营养丰富,有＂海中牛奶＂之称,是我国首批列为药食同源的健疗效食品之一。认识牡蛎为什么称其为牡蛎呢？在中国古代,＂牝＂与＂牡＂是相对的。牡是公马,牝是母马。
海底牛奶-牡蛎
【摘 要】
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牡蛎（Oyster）是世界上第一大养殖贝类,也是我国四大养殖贝类之一。我国牡蛎养殖产量占世界牡蛎养殖产量的首位。牡蛎不仅肉味鲜美,而且营养丰富,有＂海中牛奶＂之称,是我国首批列为
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年21期
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