【摘 要】
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目的对7种不同厂家壳寡糖产品(W-1～W-7)的相对分子质量、聚合度、脱乙酰度和蛋白质含量等指标进行分析检测,比较产品的质量差异,为壳寡糖质量标准的制定和产品的选择提供参考
【机 构】
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中国海洋大学医药学院,海洋药物教育部重点实验室,山东省糖科学与糖工程重点实验室;
【基金项目】
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海洋公益性行业科研专项基金(201005024);长江学者和创新团队发展计划(IRT0944);山东省科技发展计划(2011GSF11815);青岛市公共领域科技支撑计划项目(11-2-3-73-jh)资助
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目的对7种不同厂家壳寡糖产品(W-1～W-7)的相对分子质量、聚合度、脱乙酰度和蛋白质含量等指标进行分析检测,比较产品的质量差异,为壳寡糖质量标准的制定和产品的选择提供参考依据。方法利用高效凝胶渗透液相色谱测定相对分子质量,电喷雾质谱技术结合薄层色谱分析考察产品的聚合度分布,核磁共振波谱技术测定脱乙酰度,并对产品的蛋白含量、水分、灰分、酸碱度等进行分析检测。结果W-1、W-6及W-7的相对分子质量较小,溶解度好,寡糖聚合度分布较均匀,为较佳的寡糖产品;W-2的寡糖及低聚糖含量相当,相对分子质量分布较宽;W-3及W-4的相对分子质量较大,溶解性较差,寡糖含量低;W-5的相对分子质量虽小,但聚合度分布不均匀。结论不同厂家的壳寡糖产品在相对分子质量、聚合度和杂质含量方面各有差异,可能导致其活性及应用的差异,本研究结果将为壳寡糖的质量分析提供参考,同时为不同行业使用及选择壳寡糖提供借鉴。
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