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甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300.故不仅可作天然糖料,又可药用.其叶片可提取甜叶素做甜味添加剂,以代替糖精而广泛应用于食品工业.其加工方法如下.
甜叶菊加工技术
【摘 要】
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甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300.故不仅可作天然糖料,又可药用.其叶片可提取甜叶素做甜味添加剂,以代
【机 构】
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安徽望江县华阳镇新澎农业科技示范园
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2005年10期
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