【摘 要】
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我国目前面粉生产和加工存在着严重的产业结构不合理状况,面粉企业生产能力严重过剩.据国家粮油信息中心数据显示:2001、2002年我国面粉的加工生产量为7500万吨左右;目前我国
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我国目前面粉生产和加工存在着严重的产业结构不合理状况,面粉企业生产能力严重过剩.据国家粮油信息中心数据显示:2001、2002年我国面粉的加工生产量为7500万吨左右;目前我国面粉加工企业有16231家,其中规模以上企业1643家,共有超过1.5亿吨面粉的年加工能力;而实际面粉生产量在2002年只不过7500万吨,其中规模以上面粉企业生产2965万吨,全国实际平均开工率不足50%.
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