论文部分内容阅读
选择了具有生物活性的壳聚糖为载体、戊二醛为交联剂来固定化Ⅸ一淀粉酶,探索了固定化的最佳条件。结果表明:最佳固载量为每克壳聚糖50mgα-淀粉酶,交联剂戊二醛浓度为15%,处理温度均为室温,处理时间以5h为宜,固定化pH值以7较好。交联壳聚糖用于固定Ⅸ一淀粉酶行之有效,且效率较高,其酶活回收率可达82.2%。