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近年来,高校大学生突发事件时有发生,如何正确高效的处理好突发事件,尽量减少事件带来的影响和后果具有现实意义。本文通过对大学生突发事件的类别研究,以食物中毒这一典型突发事件为例,针对性的建立"全流程"应急管理机制。根据应急管理机制流程定期组织师生进行无脚本演练,保证高校师生遇到突发事件时能快速有效处置,尽可能缩小事件影响范围。