论文部分内容阅读
以柏子仁脂肪油为原料,对柏子仁酸奶发酵工艺和功效进行研究。通过正交试验确定柏子仁酸奶最优发酵条件是菌种接种量3%,柏子仁脂肪油添加量2 g/100 mL,白砂糖量5%,发酵温度41℃,发酵时间4 h～6 h,并对小鼠进行灌胃实验以此验证柏子仁脂肪油发酵酸奶的镇定安眠作用。
柏子仁脂肪油酸奶发酵工艺和功效研究
【摘 要】
：
以柏子仁脂肪油为原料,对柏子仁酸奶发酵工艺和功效进行研究。通过正交试验确定柏子仁酸奶最优发酵条件是菌种接种量3%,柏子仁脂肪油添加量2 g/100 mL,白砂糖量5%,发酵温度41
【机 构】
：
江西省天然药物活性成分研究重点实验室宜春学院化学与生物工程学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2013年18期
【基金项目】
：
江西省高等学校改革研究课题(JXJG-11-14-21);江西省宜春学院重点建设课程基金;江西省宜春市社会发展科技计划项目(JXYC2012KSA001);宜春学院校级课题项目
其他文献
本文在阐明了区域与城市、区域研究与区域规划等概念之后,着重从区域规划编制的原则、区域规划编制的内容、区域规划的性质和地位等方面,论述了区域规划在城乡协调发展中的地
放血疗法是中国医学重要的内容之一,是中医与藏医治疗学中具有特色的技术,且在我国有着广泛的群众基础和厚重的历史积淀,应用很广泛。本研究通过对中藏医药放血疗法相关文献
在上世纪三十年代的文坛,籍贯湖南益阳的叶紫(原名余鹤林)堪称青年作家中一颗熠熠闪亮的新星。他得到鲁迅、茅盾等文坛前辈的赞赏、提携,也被不同政治立场者认可。京派文人李
伴随高等教育系统规模的不断增大,其复杂性也不断增加,高校管理事务的专业化水平对于高等教育改革与发展的重要性日益提升。无论是完善中国特色的现代大学制度还是实现大学治
<正>乡村兴则国家兴,乡村衰则国家衰。实施乡村振兴战略,是党的十九大作出的重大决策部署,是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务,是实现"两个
随着网购在大学中的普及,快递在大学校园内扮演着越来越重要的角色,随之而来的高校物流问题也越来越严重。高校物流存在的问题主要有快递摆放、服务质量、信息安全和消费者维
语言认知过程中伴随运动信息参与的现象是具身语言认知研究开展以来的重要关注点之一。一开始,研究者们主要关注了语言认知过程中伴随运动信息参与现象的普遍性以及具体发生
随着莆仙戏曲文化和艺术朝着系统化、专业化和科学化的发展,"配器"逐步为莆仙戏曲表演团体所熟识,被各莆仙戏曲伴奏乐队所采用,且在戏曲的产生、编配和表演中起着越来越重要
设计了一种用于加工汽车下推力杆支架的专用铣床夹具,分析了夹具重要部件压紧杠杆在实际工况下的受力状态,采用静力学分析方法校核压紧杠杆的设计强度是否满足要求,通过分析
在语文新课堂中,读与悟存在一定的辩证关系。新课程理念下的语文教学中,不少教师很重视朗读:齐读、小组读、个人独、比赛读、分角色读等等,课堂中可谓“书声琅琅”。但是很多
期刊