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介绍了杏果的营养价值与市场状况,阐述了杏果加工或杏仁、杏干、杏汁等产品的工艺流程、加工要点及成品质量要求.
杏仁 杏干 杏汁的加工技术
【摘 要】
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介绍了杏果的营养价值与市场状况,阐述了杏果加工或杏仁、杏干、杏汁等产品的工艺流程、加工要点及成品质量要求.
【机 构】
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山西省林业科学研究院030012
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年3期
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