枸杞为茄科植物枸杞之成熟果实， 别名西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针等，其药用价值备受历代医家的推崇。相传在北宋年间，有位朝廷使者奉命赴四川等地办事，途中见一位婀娜清秀、满头青丝、年约十六岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、八九十岁的老翁。使者见状便责问姑娘：“此老者是你何人，你应尊敬老人，为何如此对待他？”那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟，我才要教训他。”使者忙问：“你用什么方法保持如此年轻？”姑娘说：“我没有什么神秘方法，只是常年服用一种叫枸杞子的药，据说可以使人与天地齐寿。”使者听罢，急忙记录下来，相传至今。
　　 中医学与养生学认为，枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。《神农本草经》记载，久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出，枸杞擅长补益精气。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫作“却老子”，意思是久服可远离衰老。
　　 枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效，能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”，一年四季均可服用。
　　 春天万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，可以单独服用，也可与味甘微温之品如黄芪等同时服用，助人阳气生发。
　　 夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热。枸杞子味甘，配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，可以滋阴明目，清除肝火。
　　 秋季树叶凋零，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。此时枸杞子配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果很好。也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
　　 进入冬季，枸杞子能够平补阳气，配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
　　 枸杞可入药，可入菜肴，亦可煮粥或单独服食。近代著名医家张锡纯的医案中记载，临睡前嚼食枸杞一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可补中益气，延年益寿。
　　 不过，那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者，外感热邪时，都不宜服用枸杞子。
　　
　　附：枸杞食疗方
　　 枸杞菊花茶：枸杞子、白菊花各3克，泡水代茶饮。可治疗肝虚引起的眼病，如见风流泪、云翳遮眼、白内障等症。
　　 枸杞蜂蜜茶：优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水对入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食枸杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，可延缓视力衰退，防止花眼。
　　 枸杞酒：用黄酒浸枸杞子，封缸两月后饮用，有滋肾助阳、温阳利水的奇效。
　　 枸杞鸡蛋羹：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。