高山被孢霉产花生四烯酸的代谢研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yubowen251234
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研究了3个批次的高山被孢霉发酵产花生四烯酸(ARA)过程中,生物量、糖耗、氮耗、油脂含量和ARA含量的变化。结果表明,发酵7d的生物量(干重)为30.650g/L,糖耗85.33%,氮耗78.81%,发酵液油脂含量17.142g/L,ARA含量7.482g/L。
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