螺旋筛板气升式反应器在真菌发酵中的应用

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chongyou2026

【摘要】

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在发酵工业中,性能优良的反应器能够起到增加产量和提高能量利用效率的作用。新研发的带有螺旋筛板的新型气升式反应器(airlift reactor with helical sieve plate,ALR-HSP),

【作者】

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李想陈瑜琦王子凡郑志永陈海琴高敏杰詹晓北

【机构】

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糖化学与生物技术教育部重点实验室（江南大学）,江南大学环境与土木工程学院,江南大学食品学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2020年15期

【关键词】

：

气升式反应器高山被孢霉毕赤酵母生长速率比生长速度氧气消耗速率 airlift reactorMortierella alpinePichia past

【基金项目】

：

国家自然科学基金资助项目(31301408),江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2018367)

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在发酵工业中,性能优良的反应器能够起到增加产量和提高能量利用效率的作用。新研发的带有螺旋筛板的新型气升式反应器(airlift reactor with helical sieve plate,ALR-HSP),已经在空气-水实验中证实了其优良的传质特性。为研究反应器综合性能,选取2种具有代表性的真菌(高山被孢霉和毕赤酵母)在ALR-HSP中进行通风培养,分析发酵过程参数和产物组成并与经典气升式反应器(conventional airlift reactor,CALR)进行比较。结果显示:在高山被孢霉培养

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