“玫瑰”二字很美，仿佛自带着一股粉色的、丝柔的香气似的。所有带王字旁的汉字都是和“美玉”之意相关的，“玫瑰”当然也不例外;《说文》中解释：“玫，石之美也;瑰，珠圆好者”，可见“玫瑰”自古就是高贵的象征。
　　玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa IlagosaThunb的干燥花蕾。花期在5～6月，一般于春末夏初花将开放时，择晴天分批采收，及时低温干燥。以朵大、瓣厚、色紫、鲜艳、香气浓者为佳。
　　山东省济南市平阴县境内玉带河流域四周环山，中间谷地狭长，气候温和。特珠的地形、气候，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。“平阴玫瑰”也是全国知名的道地药材。
　　平阴玫瑰历史悠久，已有1300多年历史。相传为唐代翠屏山宝峰寺僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围，从而繁衍扩大的。
　　平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，明代开始平阴人便用玫瑰来酿酒、制酱、做糕饼，并逐渐规模化生产。清《续修平阴县志》载有《平阴竹枝词》：“隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”这是平阴玫瑰最好的写照。
　　玫瑰花的应用历史不长始于清低，但在很多药学典籍里都有玫瑰花药效的记录。《药性考》里说它“行血破积，损伤瘀痛”《本草正义》里记载：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹。”《本草纲目拾遗》里认为它：“和血行气，理气，治风痹，噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。”
　　玫瑰性温，味甘、微苦，既入气分也入血分，所以能行气解郁，和血，止痛。适合于肝气不疏导致气机不畅，和由于肝气郁结所引起血瘀证，玫瑰花便可致用于肝胃气痛，食少呕恶或月经不调，跌扑伤痛之疾患。
　　另外，现代药理研究认为，作为“女人之花”的玫瑰花有抗心肌缺血，改善微循环，抗氧化和解毒的作用。“养生当论食补，治病当论药攻”，玫瑰花为卫生部公布的药食同源的品种之一，玫瑰花气味芳香，花形艳丽，多食可美白、祛斑、养颜、抗衰老。实在是一味集实力与颜值于一身的好药。
　　《随息居飲食谱》里说，玫瑰花“蒸露熏茶，糖收作馅，浸油泽发，其粉悦颜，酿酒亦佳。”玫瑰除了入药，还可以做成玫瑰露、玫瑰饼、玫瑰精油、玫瑰粉、玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰香牌等等，好处不胜枚举。每每将玫瑰合入香中点燃，都会令人想起闻一多的那首《香篆》——
　　辗转在眼帘前，
　　萦回在鼻观里，
　　锤旋在心窝头——
　　心爱的人儿啊！
　　这样清幽的香，
　　只堪供祝神圣的你：
　　我祝你黛发长青！
　　又祝你朱颜长姣！
　　同我们的爱万寿无疆！