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黑根霉固态发酵产木聚糖酶的研究
黑根霉固态发酵产木聚糖酶的研究
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:goodywq2008
【摘 要】
:
利用黑根霉降解甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶,运用正交试验研究了甘蔗渣与麸皮的比例、氮源、pH值、培养时间、水料比等对产木聚糖酶活力的影响。结果表明:甘蔗渣:麸皮为6:4,氮源
【作 者】
:
吴萍
史钧
李正鹏
【机 构】
:
安徽科技学院生命科学学院
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
黑根霉
甘蔗渣
木聚糖酶
固态发酵
Rhizopus nigricans
bagasse
xylanase
solid-state fermentatio
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利用黑根霉降解甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶,运用正交试验研究了甘蔗渣与麸皮的比例、氮源、pH值、培养时间、水料比等对产木聚糖酶活力的影响。结果表明:甘蔗渣:麸皮为6:4,氮源为酵母膏,pH值为5,培养时间为5d,水料比为2.5:1,产酶量达406.18U/g。
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