糖脂不是糖和脂

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生物大分子的结构和功能是生物化学教学的重点内容之一.生命科学及医学专业的学生必须掌握糖(碳水化合物)、脂、蛋白质及核酸等基本结构特点.糖脂是含有糖基的脂类化合物,是脂类物质的一类.然而,糖脂作为一个生物化学专有名词,并未受到足够重视,常被混淆为糖和脂类.本文分析了目前国内学术界将糖和脂类误用为糖脂的现状,并简单探讨了导致这种现象的原因.
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