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在北京有着各种主题的另类小店,它们不是城市中的主流,甚至算不上配角,在各自“掌门人”的苦心经营下,平淡而又危险地生存着,就如茫茫商海中的一叶孤舟。
出镜人物一:余红,女,34岁,“太阳花纸艺屋”店主开店时间:半年开店位置:三里屯大街小店特色:纸的世界,不论是墙上的画还是瓶中的花都是由纸裁刻或折成的,鼓励顾客自己动手,尝试DIY后的快乐,找回失落的童真,一位顾客戏称其为“成人的幼儿园”。
小店由来:余红总结自己整个职业生涯就是在不断地就业和不断地失业中度过的,曾经开过美容院,做过广告、装潢等各种工作,现在还在做着国际货运并有着不错的收入,“但我以前所作的每一份工作都不是出于爱好,这也是我干每一行都没有长性的原因吧。”余红告诉记者,开这家纸艺店与自己的爱好不谋而合,所以自己也有着足够的热情来支撑这家店,坚信一定会把它办好。
开店心得:生意是养出来的,要热情地接待每一位顾客。
经营情况:开业以来已经亏损两万元了,不过现在生意已开始渐渐兴隆起来。
出境人物二:杜忠英,女,“姐妹绣屋”经理;开店时间:4年;开店位置:国贸桥东北角;小店特色:以纯天然、纯绿色、纯手工、纯真情为主题的另类小屋。主要经营加工、定做、批发零售等各类刺绣产品,中式服装、旗袍、蜡染,顾客也可以亲手制作,并提供各种专为女士制作的纯天然花卉草本饮料,回归自然。
小店由来:杜女士告诉记者,她出身于艺术世家,从小就学过刺绣、书法,现在哥哥还担任着陕西书法协会主席。曾经在一所美术学校工作,有过十年业务部经理的工作经历,1998年杜女士花了近一万元请了家市场调查公司进行调查,在几个项目中最终选择了刺绣。
经验谈:与余女士的纸艺屋不同,已四岁的姐妹绣屋在规模上则要大了许多,不仅有店面,而且杜女士还专门在郊区租了间作坊雇人进行生产,杜女士认为即使是开一家小店也要以市场为风向标,所以她专门雇了调查员为其调查商场内市场上的同类产品价格质量,并希望不断增加新的经营项目。
身体准备:开个性店看似轻松时髦,但绝对是一件体力活,每天都要跟着店转,没有节假休息日,下班一般都要在晚上9点以后。身体是革命的本钱,杜忠英告诉记者,在开店前自己曾做了细致的身体检查,并休息了一年积蓄能量。
资金准备:太重要不过了,租店面、进货、雇人哪样不要钱,资金的筹集可采用几个方法,一是个人存款、二银行贷款,但一般来说很不容易,除非你有房产地产作抵押,或你的生意计划引起某些有产业的公司的浓厚兴趣,愿意合作,可请他们担保,向银行申请贷款。再有就是向亲朋借款。如果你有一两个先富起来的朋友或亲戚,是最理想的借钱对象了。不过,跟亲戚借贷时,要向他们介绍你的生意计划,使他们对你今后还款能力有信心,还要明确讲好偿还借款的期限和利息,写好借据。否则也会出现矛盾,损害感情。
还有一个好办法就是几个人合资,杜女士刚开店时就是和另外两个股东一起每人出资10万元,不过在第一年生意最苦的时候,有的人承受不住压力退股了,于是他也就没有享受到现在的胜利果实。
操作篇
定项:一般个性店老板都是把自己的爱好作为经营项目,但同时也应考虑经济效益,进行市场调查,杜女士请公司调查虽然花钱较多,但也不失为一种良策。在定项原则上,则把握住两点,一是自己擅长的,最好亲属、朋友也从事相关或相近的项目,这样就可以得到他们的指导和帮助。二是选择市场空间大的、新鲜的,有时候剑走偏锋才会起到好的效果,一窝蜂地蜂拥而上则会适得其反。
选址:不同个性的店也适合不同店址。
办照手续:比较繁琐,需要一定的时间和耐心。
市场调查:“技术”是店面的基本生存条件,真正能让店面落地生根,较强的竞争力是不可或缺的;留意市场信息,关注尚未引起国内或即将引起国内的新形态消费文化及特性,才能在消费者偏向理性思考的情形下,免于落入削价竞争的恶性循环中,成为百年老店。
成长篇
个性店一般规模很小,在初期能够雇人的也不多,几乎所有事情都要老板亲历亲为,所以老板的决策直接影响着个性店的发展。
素质要求:首先是要有个性,只有个性的人才能开出有个性的店,因为个性店大都与艺术沾亲带故,所以要有一定的艺术基础的同时,要想经营好小店,老板绝对要是个综合性人才,知识面要宽,社交能力要强,活动圈子越大,生意才好做。
进货:每家刚刚起步的小店,在进货方面都要走一些弯路,而且为了节省经费,减少开支,一定要货比十家,选质量最好最便宜的原料进货渠道,而且永远要寻找新的更好的渠道,不能在一棵树上吊死。
出货:要确定老客户,个性店的生存是依赖于回头客的,发展他们成为你的产品的坚决拥护者才是上上之策,另外还需寻找一些大的销售渠道,做成一定规模出货。
宣传:俗话说,酒香不怕巷子深,但如果不宣传别人又怎么能知道你的货好呢,偶尔打打广告是可以的,但毕竟要付出一定的开支。最实际的办法就是让顾客成为你的宣传员,只要你的东西够好够个性,不怕没人找上门来。如果有时尚方面的记者路过,对你的店很感兴趣的话,那你可就要天上掉馅饼了。
理想发展方向:“精神物质双丰收”在精神方面多结交圈内朋友,打响知名度,在得到大部分圈内人的认可后,离创出品牌也就不远了。在经营上,应首先以打品牌为主,逐步从一店发展到前店后厂,再到连锁经营。另外,要跟着潮流跟着市场,不能一成不变,体现小店船小好调头的优势。
开店心得:理性经营,计划明确,为顾客营造家的感觉。
经营情况:去年赢利10万元。
出境人物三:东子,女,40岁;店铺:中国禅猫瓷器店。
曾听人说过,到了什刹海,再闹的人也会变静,而“禅猫”就是在这个“世外桃园”静静地等候着它的客人。
“禅猫”里面的每一件东西都是实用的,东子她用传统的材料,传统的工艺加上她现代的想法来实现。她的“禅猫”就像她内心的一个储藏室,所有喜欢的东西都放在这里。
许多人都喜欢“禅猫”的地面,有很多可爱的陶片,小猫、小鱼、数字组成一个可爱的故事,还有陶瓷格子里的陶瓷动物。东子最喜欢猫的呆相,机灵古怪的猫反倒不可爱,小店因此叫“禅猫”,大红大绿的油漆门,上面题着自己再造的“唐宋”诗句,手枪、顶针、洗手盆、首饰和衣服上的装饰……东子会用陶做出各种想要的东西,布置一个小空间。
“禅猫”名声很大,生意自然应该不错,据说,店主东子非常追求质量和创意,所以每年都要到外地采风,而北京的土不适合烧瓷,所以东子许多作品都是在景德镇或唐山制作完运回北京的,一般做十件能有一两件完整地运回来就不错了,损耗实在是太大了,所以做到现在最多也只能算是收支平衡。
开店心得:消费群体是志同道合者,所以要慢慢培养客户群体。
经营情况:在基本持平的基础上还是有盈利,因为爱好,所以坚持。
分析点评:美国曾对于开店成功率进行调查,结果显示加入加盟体系开店成功者为80%,独立开店成功比例仅为20%。究其原因主要是因为,个人店基本上都是单打独斗,没有后盾。在危机时没有经济支持,就很容易垮掉,所以在开店前做好充足的准备就显得尤为重要了。
心理准备:俗话说没有不开张的油盐店,但如果你不是卖油盐的,一定要做好不开张的准备,何况开的是个性店,余红的纸艺屋曾经一个星期没有做成一笔生意,姐妹绣屋也经过了很长时间的惨淡经营,所以一定要在经营前做好心理准备,把眼光放远一点,要能承受得住压力,也要做好失败的心理准备。
为其带来更多的生意,而姐妹绣屋则也离不开贵友商贸区里的白领们,所以个性店选地的第一步是要与自己个性相符。
但好店址不是绝对的,也有着很多共性,如人口流动性大、闹市区域繁华地段、交通方便等,所以选择好位置必须考虑以下条件:人潮流量,包括平常、假日及日夜来往人次比例;车潮流量;马路宽窄,主要是停车问题;了解区域特征,如是否存在竞争店、互补店、金融机构;人口勘察,了解该区人口数量、消费习惯等;商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。设备考察:水、电、煤气、空调一个也不能少。
出镜人物一:余红,女,34岁,“太阳花纸艺屋”店主开店时间:半年开店位置:三里屯大街小店特色:纸的世界,不论是墙上的画还是瓶中的花都是由纸裁刻或折成的,鼓励顾客自己动手,尝试DIY后的快乐,找回失落的童真,一位顾客戏称其为“成人的幼儿园”。
小店由来:余红总结自己整个职业生涯就是在不断地就业和不断地失业中度过的,曾经开过美容院,做过广告、装潢等各种工作,现在还在做着国际货运并有着不错的收入,“但我以前所作的每一份工作都不是出于爱好,这也是我干每一行都没有长性的原因吧。”余红告诉记者,开这家纸艺店与自己的爱好不谋而合,所以自己也有着足够的热情来支撑这家店,坚信一定会把它办好。
开店心得:生意是养出来的,要热情地接待每一位顾客。
经营情况:开业以来已经亏损两万元了,不过现在生意已开始渐渐兴隆起来。
出境人物二:杜忠英,女,“姐妹绣屋”经理;开店时间:4年;开店位置:国贸桥东北角;小店特色:以纯天然、纯绿色、纯手工、纯真情为主题的另类小屋。主要经营加工、定做、批发零售等各类刺绣产品,中式服装、旗袍、蜡染,顾客也可以亲手制作,并提供各种专为女士制作的纯天然花卉草本饮料,回归自然。
小店由来:杜女士告诉记者,她出身于艺术世家,从小就学过刺绣、书法,现在哥哥还担任着陕西书法协会主席。曾经在一所美术学校工作,有过十年业务部经理的工作经历,1998年杜女士花了近一万元请了家市场调查公司进行调查,在几个项目中最终选择了刺绣。
经验谈:与余女士的纸艺屋不同,已四岁的姐妹绣屋在规模上则要大了许多,不仅有店面,而且杜女士还专门在郊区租了间作坊雇人进行生产,杜女士认为即使是开一家小店也要以市场为风向标,所以她专门雇了调查员为其调查商场内市场上的同类产品价格质量,并希望不断增加新的经营项目。
身体准备:开个性店看似轻松时髦,但绝对是一件体力活,每天都要跟着店转,没有节假休息日,下班一般都要在晚上9点以后。身体是革命的本钱,杜忠英告诉记者,在开店前自己曾做了细致的身体检查,并休息了一年积蓄能量。
资金准备:太重要不过了,租店面、进货、雇人哪样不要钱,资金的筹集可采用几个方法,一是个人存款、二银行贷款,但一般来说很不容易,除非你有房产地产作抵押,或你的生意计划引起某些有产业的公司的浓厚兴趣,愿意合作,可请他们担保,向银行申请贷款。再有就是向亲朋借款。如果你有一两个先富起来的朋友或亲戚,是最理想的借钱对象了。不过,跟亲戚借贷时,要向他们介绍你的生意计划,使他们对你今后还款能力有信心,还要明确讲好偿还借款的期限和利息,写好借据。否则也会出现矛盾,损害感情。
还有一个好办法就是几个人合资,杜女士刚开店时就是和另外两个股东一起每人出资10万元,不过在第一年生意最苦的时候,有的人承受不住压力退股了,于是他也就没有享受到现在的胜利果实。
操作篇
定项:一般个性店老板都是把自己的爱好作为经营项目,但同时也应考虑经济效益,进行市场调查,杜女士请公司调查虽然花钱较多,但也不失为一种良策。在定项原则上,则把握住两点,一是自己擅长的,最好亲属、朋友也从事相关或相近的项目,这样就可以得到他们的指导和帮助。二是选择市场空间大的、新鲜的,有时候剑走偏锋才会起到好的效果,一窝蜂地蜂拥而上则会适得其反。
选址:不同个性的店也适合不同店址。
办照手续:比较繁琐,需要一定的时间和耐心。
市场调查:“技术”是店面的基本生存条件,真正能让店面落地生根,较强的竞争力是不可或缺的;留意市场信息,关注尚未引起国内或即将引起国内的新形态消费文化及特性,才能在消费者偏向理性思考的情形下,免于落入削价竞争的恶性循环中,成为百年老店。
成长篇
个性店一般规模很小,在初期能够雇人的也不多,几乎所有事情都要老板亲历亲为,所以老板的决策直接影响着个性店的发展。
素质要求:首先是要有个性,只有个性的人才能开出有个性的店,因为个性店大都与艺术沾亲带故,所以要有一定的艺术基础的同时,要想经营好小店,老板绝对要是个综合性人才,知识面要宽,社交能力要强,活动圈子越大,生意才好做。
进货:每家刚刚起步的小店,在进货方面都要走一些弯路,而且为了节省经费,减少开支,一定要货比十家,选质量最好最便宜的原料进货渠道,而且永远要寻找新的更好的渠道,不能在一棵树上吊死。
出货:要确定老客户,个性店的生存是依赖于回头客的,发展他们成为你的产品的坚决拥护者才是上上之策,另外还需寻找一些大的销售渠道,做成一定规模出货。
宣传:俗话说,酒香不怕巷子深,但如果不宣传别人又怎么能知道你的货好呢,偶尔打打广告是可以的,但毕竟要付出一定的开支。最实际的办法就是让顾客成为你的宣传员,只要你的东西够好够个性,不怕没人找上门来。如果有时尚方面的记者路过,对你的店很感兴趣的话,那你可就要天上掉馅饼了。
理想发展方向:“精神物质双丰收”在精神方面多结交圈内朋友,打响知名度,在得到大部分圈内人的认可后,离创出品牌也就不远了。在经营上,应首先以打品牌为主,逐步从一店发展到前店后厂,再到连锁经营。另外,要跟着潮流跟着市场,不能一成不变,体现小店船小好调头的优势。
开店心得:理性经营,计划明确,为顾客营造家的感觉。
经营情况:去年赢利10万元。
出境人物三:东子,女,40岁;店铺:中国禅猫瓷器店。
曾听人说过,到了什刹海,再闹的人也会变静,而“禅猫”就是在这个“世外桃园”静静地等候着它的客人。
“禅猫”里面的每一件东西都是实用的,东子她用传统的材料,传统的工艺加上她现代的想法来实现。她的“禅猫”就像她内心的一个储藏室,所有喜欢的东西都放在这里。
许多人都喜欢“禅猫”的地面,有很多可爱的陶片,小猫、小鱼、数字组成一个可爱的故事,还有陶瓷格子里的陶瓷动物。东子最喜欢猫的呆相,机灵古怪的猫反倒不可爱,小店因此叫“禅猫”,大红大绿的油漆门,上面题着自己再造的“唐宋”诗句,手枪、顶针、洗手盆、首饰和衣服上的装饰……东子会用陶做出各种想要的东西,布置一个小空间。
“禅猫”名声很大,生意自然应该不错,据说,店主东子非常追求质量和创意,所以每年都要到外地采风,而北京的土不适合烧瓷,所以东子许多作品都是在景德镇或唐山制作完运回北京的,一般做十件能有一两件完整地运回来就不错了,损耗实在是太大了,所以做到现在最多也只能算是收支平衡。
开店心得:消费群体是志同道合者,所以要慢慢培养客户群体。
经营情况:在基本持平的基础上还是有盈利,因为爱好,所以坚持。
分析点评:美国曾对于开店成功率进行调查,结果显示加入加盟体系开店成功者为80%,独立开店成功比例仅为20%。究其原因主要是因为,个人店基本上都是单打独斗,没有后盾。在危机时没有经济支持,就很容易垮掉,所以在开店前做好充足的准备就显得尤为重要了。
心理准备:俗话说没有不开张的油盐店,但如果你不是卖油盐的,一定要做好不开张的准备,何况开的是个性店,余红的纸艺屋曾经一个星期没有做成一笔生意,姐妹绣屋也经过了很长时间的惨淡经营,所以一定要在经营前做好心理准备,把眼光放远一点,要能承受得住压力,也要做好失败的心理准备。
为其带来更多的生意,而姐妹绣屋则也离不开贵友商贸区里的白领们,所以个性店选地的第一步是要与自己个性相符。
但好店址不是绝对的,也有着很多共性,如人口流动性大、闹市区域繁华地段、交通方便等,所以选择好位置必须考虑以下条件:人潮流量,包括平常、假日及日夜来往人次比例;车潮流量;马路宽窄,主要是停车问题;了解区域特征,如是否存在竞争店、互补店、金融机构;人口勘察,了解该区人口数量、消费习惯等;商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位。设备考察:水、电、煤气、空调一个也不能少。