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为了减少反式脂肪食品给人们身体带来的危害，全球连锁快餐业巨头美国麦当劳公司5月底宣布，在美国以及加拿大的快餐连锁店全面停用反式脂肪油烹调油炸类食品。
美国开始严格控制反式脂肪酸食物
【摘 要】
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为了减少反式脂肪食品给人们身体带来的危害，全球连锁快餐业巨头美国麦当劳公司5月底宣布，在美国以及加拿大的快餐连锁店全面停用反式脂肪油烹调油炸类食品。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2008年8期
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