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摘 要 教学午餐会是以提高高职院校青年教师教学能力为目的的讨论式创新平台。以常州机电职业技术学院为例，通过对18位参加教学午餐会的教师进行跟踪调查发现，18位教师的教学水平明显提高，学生对18位教师的评教满意率从48%上升到90%。实践表明，教学午餐会确实能够使青年教师意识到自己在以往教学活动中的不足，是高职院校提升青年教师教学能力的有效途径。
关键词 高职院校；青年教师；教学能力提升；教学午餐会
中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2017）26-0049-04
一、高等职业院校青年教师教学的基本现状
目前，我国高职教育在教学方式上未发生明显变化，教师不问学生原有的学习基础，不问学生的兴趣爱好，依旧用传统单调的教学方法[1]。在对课堂教学进行观察中发现，学生在课堂上普遍存在睡觉、发呆、玩手机现象。要改变高职院校课堂这种低效沉闷状况，不断提高课堂吸引力，须从培养青年教师抓起[2]。
（一）青年教师数量大
就高职院校而言，80%左右的青年教师（本文界定为40岁以下）集中在2002～2008年招聘进校任教的，这几年是高职扩招最快的几年，年增幅达30%左右。2003年教育部开始对高职院校进行人才培养工作水平评估，2004年对高职院校的办学条件进行监察并实施红黄牌办法[3]，各个高职院校开始大规模招聘新教师，以改善生师比。大多数高职院校，青年教师比例占到学校教师总数的60%。如常州信息职业技术学院青年教师占教师总数的63.2%；常州机电职业技术学院青年教师占教师总数的61.8%。
（二）青年教师教学经验不足
青年教师是高职院校的办学主体，他们精力充沛，思维敏捷，这是优点，但85%以上的青年教师是毕业后直接进入高职院校任教，缺乏教学和企业实践的经历。由于缺少实践经验，青年教师在授课的过程中不能有效地理论结合实际，思路不清晰，对某个知识点的讲解也会比较凌乱。而且，大多数青年教师的课时多，教学任务重，没有时间思考进修实现角色的转变，从而导致教学效率不高，课堂生态不佳。
二、本科院校提升青年教师教学水平的经验借鉴
对我国现阶段高校教学促进机构的整体情况进行调查发现，高校教师教学促进工作的形式及内容尚处于起步阶段，除清华大学早在1998年率先成立了教学研究与培训中心外，其他高校的教学促进机构都是在近几年才逐步发展起来的[3]；上海交通大学教学发展中心以“推广先进的教学理念，弘扬优良的教学文化，探究科学的教学规律，搭建温馨的交流平台”为使命，致力于建成教学研究与教师培训的高水平、专业化机构，以促进学校的人才培养质量不断提高。上海交通大学教学发展中心从成立至 2015 年 11 月，共举办了71期午餐会。每期午餐会后，均会发放和收集匿名反馈问卷，问卷围绕满意度、参加原因和建议三方面展开，取得了非常好的效果。通过举行定期的教学午餐会，让比较有经验的教师来分享教学经验和方法，让有教学疑问的教师来一起探讨解决问题的思路与方法，达到了交流经验、互相帮助、共同提高的目的。
教学午餐会是教师教学发展中心（一种促进教师教学的发展机构）的一种活动组织形式，尽管这一概念已经在国外和国内的部分高校广泛应用，但在高职院校中缺乏正规的教师教学促进机构和教师专用平台，对于高职院校教学能力提高的研究还处于摸索阶段，大力建设高等职业教育的教学促进机构，将对于激发高等职业院校教师的教学能动性，提高教学质量，提高学生学习效率起着重要的作用。教学午餐会倡导“以食物换思想”的组织理念，利用午餐的时间将不同学院、不同团队的教师集中起来，共同探讨如何提高教学质量这一话题，目的在于为教师教学能力发展和教学水平进一步提高提供服务。
常州机电职业技术学院借鉴本科高校的经验，有序开展了教学午餐会的相关活动，本文将以主题实例和问卷调查的形式，研究教学午餐会对于提高高职院校青年教师教学能力的方法和效果，旨在调查研究教学午餐会在高职院校中的有效组织方式、结构功能和内涵，从而搭建教师沟通交流平台，营造教学改革、反思课堂的理性教学氛围，激发教师的教学积极性，逐步解决高职院校教学中教师不能好好教、学生不愿好好学的教学弊端。
三、教学午餐会的典型实例分析
（一）教学午餐会的主题
以“如何设计和组织有效的课堂讨论”为主题组织系列教学午餐会，旨在引导参与活动的教师亲临讨论课堂中，发现自身在以往课堂上组织学生讨论时出现的问题，从而改进自己在教学过程中的不足。
教学午餐会主题确定之后，为使主题对提高课堂学习气氛、提高学生对于教学内容的理解与掌握、提高学生学习的积极性产生作用，在组织教学午餐会时学校提出如下要求：教务处积极组织专家现场听课，专家于课后给出教学意见与建议；教务处积极开展问卷调查活动，听取学生们对教师教学的反映与心声；组织教师代表去知名高校旁听学习，对比自己的教学方式方法，找出不足。
（二）参加对象
教学午餐会接受所有自愿报名参加的教师，来自不同的学院和团队，主要构成以青年教师为主，少量的高级职称教师参与。以“如何设计和组织有效的课堂讨论”为例，此次教学午餐会参与的教师共计20人，教务处组织管理人员共3人（主持者1名，观察员2名）。
（三）組织形式
主持者将20位教师，随机分成4组，每组5个人，就高职院校如何提高课堂效率进行5分钟的讨论，使教师思考自己上课的教学方式，反思自己课堂上存在的问题。主持人公布讨论的话题，分别对4个讨论组进行话题设置——上课时的主要问题和改进手段，并严格计时；每组5位教师选出一个组长做最终代表发言；观察员在5分钟之内，密切观察每组讨论教师的表现。
（四）分析与讨论
通过5分钟的激烈讨论，最终每一组都派一名组长进行最终发言。就“上课时的主要问题”话题的两组给出了自己的见解。第一组认为，高职院校大多数教师还是采用传统的教学方式，即教师在课堂上讲授，学生在课堂上听讲的方式。这种教学方式过于注重知识传授，且教学手段单一，教材的复杂、难懂和晦涩，常常使得学生昏昏欲睡，一堂课下来学生基本上对所学的内容掌握甚少，甚至根本不记得。在整个施教过程中学生长期处于被动学习状态，对所学内容了无兴趣，要记也是死记硬背，考试前夕常常是消极应对、及格万岁的心理。长此以往，使学生形成了不良的学习习惯和学习观念，从而失去了学习的真正动力，这是学生课堂上效率低下的根本原因。第二组也指出了传统填鸭式教学的弊端，他们认为，教师对课堂的重视不够和经验不足是学生不能够提起兴趣好好学习的原因。 “改进手段”话题组的两组教师则认为，要让学生高度参与到课堂中来，使之能够快速融合到教师的教学节奏中，进行行之有效的互动，充分调动学生的学习积极性，改正其不良的学习态度，从而改变其不良的学习习惯和方法，这需要教师在教学理念和教学方式上进行一场自我革命。同时，如果条件允许，建议开展公开讨论课的教学，引导学生积极参与到教学过程中来，营造自主学习、合作学习、师生互动、生生互动的教学环境，这些将会有助于建立良好的课堂生态。
两位观察员对4组教师分别进行了观察，指出了每组教师的讨论特点。第一组5位教师，能够很快熟悉起来，并有一位教师主动承担起了组长的角色，主持整个讨论，使得讨论的话题深入、精彩。第二组的5位教师开始比较冷场，没能够快速融入到讨论的话题中来，且到讨论结束时仍互相推脱最终发言的组长人选。第三组也比较冷场，只有3位教师发言，另2位教师只是默不作声。第四组教师中，气氛非常热烈，用3分钟讨论完本次的话题，另外2分钟在讲其他的话题。但据观察员的观察，在场的每一位教师都进入了思考状态。如何能够快速有效地设计和组织有效的课堂讨论，他们都身临其境地进行了一次实战体验，并最终在快速建立讨论团队、角色主持、共同发言和主动参与等方面达成了共识。
四、教学午餐会的调查与分析
本次调查以学校模具技术学院、机械工程学院和经济管理学院的18名教师（每个学院抽取6名）为研究对象，主要从教龄、学生评教满意率、学生期末考试的及格率和优秀率，以及师生互动增长率和生生互动增长率来分析各位教师的成长情况。相关数据来源于教务信息系统数据库和对学生的调查问卷。
调查发现，被抽取的18名教师均有两年以上5年以下的教龄，但是其教学效果并不理想。教师所教学生的成绩、学生对教师的评价，以及教师与学生之间的互动等都相对靠后。通过定期参加一学期的午餐会，平均每月举行1～2次的午餐交流活动，可以明显发现，每一位教师的教学成绩都有了明显的起色，学生评教满意率、学生期末及格率、学生期末优秀率有了较大幅度的提升。学生的评教满意率最高从48%提升到了90%，进步非常明显。同时，师生互动率和生生互动率也有大幅增长。
在对模具、机械和经管三个学院抽样的基础上，对全校教师随机抽取20人参与校园午餐会活动，再随机抽取20个未参加午餐会的教师作为对照，在午餐会开展前后，分别对这两组进行教学能力问卷调查，其中教学能力问卷的指标主要有四个，即教学内容、课堂氛围、教学方法、师生互动。评价体系主要分为三类，即专家组评价、教师自我评价和学生评价，所占比例分别为30%、30%和40%。问卷抽样结果取平均值。具体见表2。
从表2可知，参加午餐会的教师，教学能力的四项指标明显得到提升，对于参加午餐会的教师本身而言，教学能力的四项指标得分都有明显进步，专家组评价、教师自我评价和学生评价的总分，也从83.2上升至91.86，上升了10.4%。而未参加教学午餐会的教师，总体上升空间不大。可见，教学午餐会确实能够使青年教师意识到自己在以往教学活动中的不足，其教学能动性被充分挖掘，并能够寻找更加可行的方法来改变学生的学习能动性，从而激发学生的学习动机，提高课堂效率。
五、结论与建议
高职院校的教学午餐会是由教务处组织的一种教师自愿参加的交流活动，通过定期举行的系列主题活动，如有效课堂、翻转课堂、名师交流、同步教学法等，为高职院校的教师提供了一个全新的沟通实践平台。对于教学午餐会的研究能在很大程度上提高我国高职院校教师的教学能力，从而有效提高教学质量，促进教师教学发展和青年教师的成长。同时，也为后续建设有高职特色的教师教学发展中心提供了有价值的参考。
对于这种旨在促进教师间沟通交流，了解教师想法和需求，提高教学质量的教学午餐会，应加大力度办得更好：一是教學午餐会活动应多组织多开展，根据近期专家指出的问题及学生反应较多的问题，确定学期教学午餐会主题。二是学校要营造教学午餐会的生态环境，让青年教师在宽松、信任、平等的午餐会氛围中提升教学水平。三是邀请老教师、专家等参与教学午餐会，借助他们丰富的教学经验，懂得教学规律，了解教学现状，对症下药。四是教学午餐会要做好记录，总结问题，提出解决问题的思路与方法，形成会议结论，给所有教师参考学习。
参 考 文 献
[1]王明伦.高职院校幸福文化研究[J].中国职业技术教育，2012（36）：16-19.
[2]邢海娜，邱意弘.教师对教研午餐会的评价及对工作创新的启示 [J].上海教育评估研究，2016（10）：65-68.
[3]孙美静.高校教师发展： 对教学促进机构的调查报告[J].北京城市学院学报，2012（2）：63-68.
关键词 高职院校；青年教师；教学能力提升；教学午餐会
中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2017）26-0049-04
一、高等职业院校青年教师教学的基本现状
目前，我国高职教育在教学方式上未发生明显变化，教师不问学生原有的学习基础，不问学生的兴趣爱好，依旧用传统单调的教学方法[1]。在对课堂教学进行观察中发现，学生在课堂上普遍存在睡觉、发呆、玩手机现象。要改变高职院校课堂这种低效沉闷状况，不断提高课堂吸引力，须从培养青年教师抓起[2]。
（一）青年教师数量大
就高职院校而言，80%左右的青年教师（本文界定为40岁以下）集中在2002～2008年招聘进校任教的，这几年是高职扩招最快的几年，年增幅达30%左右。2003年教育部开始对高职院校进行人才培养工作水平评估，2004年对高职院校的办学条件进行监察并实施红黄牌办法[3]，各个高职院校开始大规模招聘新教师，以改善生师比。大多数高职院校，青年教师比例占到学校教师总数的60%。如常州信息职业技术学院青年教师占教师总数的63.2%；常州机电职业技术学院青年教师占教师总数的61.8%。
（二）青年教师教学经验不足
青年教师是高职院校的办学主体，他们精力充沛，思维敏捷，这是优点，但85%以上的青年教师是毕业后直接进入高职院校任教，缺乏教学和企业实践的经历。由于缺少实践经验，青年教师在授课的过程中不能有效地理论结合实际，思路不清晰，对某个知识点的讲解也会比较凌乱。而且，大多数青年教师的课时多，教学任务重，没有时间思考进修实现角色的转变，从而导致教学效率不高，课堂生态不佳。
二、本科院校提升青年教师教学水平的经验借鉴
对我国现阶段高校教学促进机构的整体情况进行调查发现，高校教师教学促进工作的形式及内容尚处于起步阶段，除清华大学早在1998年率先成立了教学研究与培训中心外，其他高校的教学促进机构都是在近几年才逐步发展起来的[3]；上海交通大学教学发展中心以“推广先进的教学理念，弘扬优良的教学文化，探究科学的教学规律，搭建温馨的交流平台”为使命，致力于建成教学研究与教师培训的高水平、专业化机构，以促进学校的人才培养质量不断提高。上海交通大学教学发展中心从成立至 2015 年 11 月，共举办了71期午餐会。每期午餐会后，均会发放和收集匿名反馈问卷，问卷围绕满意度、参加原因和建议三方面展开，取得了非常好的效果。通过举行定期的教学午餐会，让比较有经验的教师来分享教学经验和方法，让有教学疑问的教师来一起探讨解决问题的思路与方法，达到了交流经验、互相帮助、共同提高的目的。
教学午餐会是教师教学发展中心（一种促进教师教学的发展机构）的一种活动组织形式，尽管这一概念已经在国外和国内的部分高校广泛应用，但在高职院校中缺乏正规的教师教学促进机构和教师专用平台，对于高职院校教学能力提高的研究还处于摸索阶段，大力建设高等职业教育的教学促进机构，将对于激发高等职业院校教师的教学能动性，提高教学质量，提高学生学习效率起着重要的作用。教学午餐会倡导“以食物换思想”的组织理念，利用午餐的时间将不同学院、不同团队的教师集中起来，共同探讨如何提高教学质量这一话题，目的在于为教师教学能力发展和教学水平进一步提高提供服务。
常州机电职业技术学院借鉴本科高校的经验，有序开展了教学午餐会的相关活动，本文将以主题实例和问卷调查的形式，研究教学午餐会对于提高高职院校青年教师教学能力的方法和效果，旨在调查研究教学午餐会在高职院校中的有效组织方式、结构功能和内涵，从而搭建教师沟通交流平台，营造教学改革、反思课堂的理性教学氛围，激发教师的教学积极性，逐步解决高职院校教学中教师不能好好教、学生不愿好好学的教学弊端。
三、教学午餐会的典型实例分析
（一）教学午餐会的主题
以“如何设计和组织有效的课堂讨论”为主题组织系列教学午餐会，旨在引导参与活动的教师亲临讨论课堂中，发现自身在以往课堂上组织学生讨论时出现的问题，从而改进自己在教学过程中的不足。
教学午餐会主题确定之后，为使主题对提高课堂学习气氛、提高学生对于教学内容的理解与掌握、提高学生学习的积极性产生作用，在组织教学午餐会时学校提出如下要求：教务处积极组织专家现场听课，专家于课后给出教学意见与建议；教务处积极开展问卷调查活动，听取学生们对教师教学的反映与心声；组织教师代表去知名高校旁听学习，对比自己的教学方式方法，找出不足。
（二）参加对象
教学午餐会接受所有自愿报名参加的教师，来自不同的学院和团队，主要构成以青年教师为主，少量的高级职称教师参与。以“如何设计和组织有效的课堂讨论”为例，此次教学午餐会参与的教师共计20人，教务处组织管理人员共3人（主持者1名，观察员2名）。
（三）組织形式
主持者将20位教师，随机分成4组，每组5个人，就高职院校如何提高课堂效率进行5分钟的讨论，使教师思考自己上课的教学方式，反思自己课堂上存在的问题。主持人公布讨论的话题，分别对4个讨论组进行话题设置——上课时的主要问题和改进手段，并严格计时；每组5位教师选出一个组长做最终代表发言；观察员在5分钟之内，密切观察每组讨论教师的表现。
（四）分析与讨论
通过5分钟的激烈讨论，最终每一组都派一名组长进行最终发言。就“上课时的主要问题”话题的两组给出了自己的见解。第一组认为，高职院校大多数教师还是采用传统的教学方式，即教师在课堂上讲授，学生在课堂上听讲的方式。这种教学方式过于注重知识传授，且教学手段单一，教材的复杂、难懂和晦涩，常常使得学生昏昏欲睡，一堂课下来学生基本上对所学的内容掌握甚少，甚至根本不记得。在整个施教过程中学生长期处于被动学习状态，对所学内容了无兴趣，要记也是死记硬背，考试前夕常常是消极应对、及格万岁的心理。长此以往，使学生形成了不良的学习习惯和学习观念，从而失去了学习的真正动力，这是学生课堂上效率低下的根本原因。第二组也指出了传统填鸭式教学的弊端，他们认为，教师对课堂的重视不够和经验不足是学生不能够提起兴趣好好学习的原因。 “改进手段”话题组的两组教师则认为，要让学生高度参与到课堂中来，使之能够快速融合到教师的教学节奏中，进行行之有效的互动，充分调动学生的学习积极性，改正其不良的学习态度，从而改变其不良的学习习惯和方法，这需要教师在教学理念和教学方式上进行一场自我革命。同时，如果条件允许，建议开展公开讨论课的教学，引导学生积极参与到教学过程中来，营造自主学习、合作学习、师生互动、生生互动的教学环境，这些将会有助于建立良好的课堂生态。
两位观察员对4组教师分别进行了观察，指出了每组教师的讨论特点。第一组5位教师，能够很快熟悉起来，并有一位教师主动承担起了组长的角色，主持整个讨论，使得讨论的话题深入、精彩。第二组的5位教师开始比较冷场，没能够快速融入到讨论的话题中来，且到讨论结束时仍互相推脱最终发言的组长人选。第三组也比较冷场，只有3位教师发言，另2位教师只是默不作声。第四组教师中，气氛非常热烈，用3分钟讨论完本次的话题，另外2分钟在讲其他的话题。但据观察员的观察，在场的每一位教师都进入了思考状态。如何能够快速有效地设计和组织有效的课堂讨论，他们都身临其境地进行了一次实战体验，并最终在快速建立讨论团队、角色主持、共同发言和主动参与等方面达成了共识。
四、教学午餐会的调查与分析
本次调查以学校模具技术学院、机械工程学院和经济管理学院的18名教师（每个学院抽取6名）为研究对象，主要从教龄、学生评教满意率、学生期末考试的及格率和优秀率，以及师生互动增长率和生生互动增长率来分析各位教师的成长情况。相关数据来源于教务信息系统数据库和对学生的调查问卷。
调查发现，被抽取的18名教师均有两年以上5年以下的教龄，但是其教学效果并不理想。教师所教学生的成绩、学生对教师的评价，以及教师与学生之间的互动等都相对靠后。通过定期参加一学期的午餐会，平均每月举行1～2次的午餐交流活动，可以明显发现，每一位教师的教学成绩都有了明显的起色，学生评教满意率、学生期末及格率、学生期末优秀率有了较大幅度的提升。学生的评教满意率最高从48%提升到了90%，进步非常明显。同时，师生互动率和生生互动率也有大幅增长。
在对模具、机械和经管三个学院抽样的基础上，对全校教师随机抽取20人参与校园午餐会活动，再随机抽取20个未参加午餐会的教师作为对照，在午餐会开展前后，分别对这两组进行教学能力问卷调查，其中教学能力问卷的指标主要有四个，即教学内容、课堂氛围、教学方法、师生互动。评价体系主要分为三类，即专家组评价、教师自我评价和学生评价，所占比例分别为30%、30%和40%。问卷抽样结果取平均值。具体见表2。
从表2可知，参加午餐会的教师，教学能力的四项指标明显得到提升，对于参加午餐会的教师本身而言，教学能力的四项指标得分都有明显进步，专家组评价、教师自我评价和学生评价的总分，也从83.2上升至91.86，上升了10.4%。而未参加教学午餐会的教师，总体上升空间不大。可见，教学午餐会确实能够使青年教师意识到自己在以往教学活动中的不足，其教学能动性被充分挖掘，并能够寻找更加可行的方法来改变学生的学习能动性，从而激发学生的学习动机，提高课堂效率。
五、结论与建议
高职院校的教学午餐会是由教务处组织的一种教师自愿参加的交流活动，通过定期举行的系列主题活动，如有效课堂、翻转课堂、名师交流、同步教学法等，为高职院校的教师提供了一个全新的沟通实践平台。对于教学午餐会的研究能在很大程度上提高我国高职院校教师的教学能力，从而有效提高教学质量，促进教师教学发展和青年教师的成长。同时，也为后续建设有高职特色的教师教学发展中心提供了有价值的参考。
对于这种旨在促进教师间沟通交流，了解教师想法和需求，提高教学质量的教学午餐会，应加大力度办得更好：一是教學午餐会活动应多组织多开展，根据近期专家指出的问题及学生反应较多的问题，确定学期教学午餐会主题。二是学校要营造教学午餐会的生态环境，让青年教师在宽松、信任、平等的午餐会氛围中提升教学水平。三是邀请老教师、专家等参与教学午餐会，借助他们丰富的教学经验，懂得教学规律，了解教学现状，对症下药。四是教学午餐会要做好记录，总结问题，提出解决问题的思路与方法，形成会议结论，给所有教师参考学习。
参 考 文 献
[1]王明伦.高职院校幸福文化研究[J].中国职业技术教育，2012（36）：16-19.
[2]邢海娜，邱意弘.教师对教研午餐会的评价及对工作创新的启示 [J].上海教育评估研究，2016（10）：65-68.
[3]孙美静.高校教师发展： 对教学促进机构的调查报告[J].北京城市学院学报，2012（2）：63-68.