非水溶性葡聚糖水解酶在控制人牙菌斑形成中的作用

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本研究通过实验观察,证实非水溶性葡聚糖水解酶(insoluble glucan hydrolase)能降解非水溶性葡聚糖粘附物中多糖成分,松散牙菌斑结构,且对口腔粘膜无刺激作用及不良影响,能显著抑制人体口腔内牙菌斑形成。
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