【摘 要】
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使用热裂解器-气相色谱质谱联用仪对苔黑酚葡萄糖苷、树莓苷和橡苔糖苷进行热裂解研究,分别在350,600和900℃进行热裂解分析,并结合热重分析3种糖苷的热稳定性.结果 显示,苔黑酚糖苷和橡苔糖苷在600 ℃时裂解有较优的香气表现,生成的致香物质占比较高.树莓苷在900℃时生成的致香物质占比较高,但在350℃和600℃则会生成糠醛和5-甲基糠醛等具有优质香气的醛类.该试验为卷烟香气调控和烟气改善提供理论依据.
【机 构】
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云南中烟工业有限责任公司 昆明650231
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使用热裂解器-气相色谱质谱联用仪对苔黑酚葡萄糖苷、树莓苷和橡苔糖苷进行热裂解研究,分别在350,600和900℃进行热裂解分析,并结合热重分析3种糖苷的热稳定性.结果 显示,苔黑酚糖苷和橡苔糖苷在600 ℃时裂解有较优的香气表现,生成的致香物质占比较高.树莓苷在900℃时生成的致香物质占比较高,但在350℃和600℃则会生成糠醛和5-甲基糠醛等具有优质香气的醛类.该试验为卷烟香气调控和烟气改善提供理论依据.
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