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菜市场依然是我国百姓居民购买生鲜食品的主要渠道，是居民日常生活中必不可少的组成部分。然而随着时代的变迁，广州每年会有5家左右的菜市场消失。菜市场这个过去市民几乎每天都逛的地方，不经意间发生着角色变换。论文对于广州历史城区菜市场进行实地调研并整理相关数据，随后在广州市历史城区其他菜市场对比分析基础上，找出广州历史城区菜市场的发展矛盾，最后对广州历史城区菜市场建设的未来提出宏观发展策略和建议。