【摘 要】
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中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展，无论在数量和质量上都有了较大的扩展和提升。为了更好地满足广大消费者个性化、人性化的餐饮要求，本文引用模块化生产原理，对传统的中
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中国的餐饮市场经过二十多年的改革与发展，无论在数量和质量上都有了较大的扩展和提升。为了更好地满足广大消费者个性化、人性化的餐饮要求，本文引用模块化生产原理，对传统的中餐餐饮生产进行了改革与创新，使餐饮生产逐步实现模块化、机械化和工业化，以此满足消费者多样化、个性化的要求和早日接轨国际餐饮生产的要求。
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