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水葫芦作为外来入侵物，在中国曾作为青饲料起到了非常有利的作用，但后来由于人为因素成为十大害草之一；水葫芦由于其惊人的繁殖速度，已经对水域中的生态、水生动物和其他水生植物造成严重的危害。在利用方面，可用来治理污水、作为饲料、用作肥料、食用和药用；还可以对水葫芦进行发酵，提高其蛋白质、脂肪、糖类的含量，成为一种高质量的饲料添加剂。