切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
食器搭配小窍门
食器搭配小窍门
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lahaidong
【摘 要】
:
清人袁枚曾说:“古诗云‘美食不如美器’,斯语是也。”并称,菜肴出锅后,该用碗的就要用碗,该用盘的就要用盘,“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。”这无疑是对美食与美器关系的精
【作 者】
:
阿静
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2004年05S期
【关键词】
:
美食
美器
搭配方法
菜肴
色彩纹饰
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
清人袁枚曾说:“古诗云‘美食不如美器’,斯语是也。”并称,菜肴出锅后,该用碗的就要用碗,该用盘的就要用盘,“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。”这无疑是对美食与美器关系的精练总结。
其他文献
我做燕翅膀
期刊
燕窝
鱼翅
鲍鱼
菜肴
制法
菜例
古今奇趣话鸡蛋
鸡蛋是一种极普通而营养却很丰富的食品,老少皆宜,四季可食。在一些国家和民族中,还有很多关于鸡蛋的趣话。
期刊
鸡蛋
风俗习惯
中国
营养价值
“南越王宴”芙蓉出水
期刊
“南越王宴”
广州市
宴席
美食
品尝
风味
饮食文化
世界厨师联合会第30届大会在日本召开
世界厨师联合会(简称世厨联),于2002年3月24日至31日,在日本京都国际会展中心举行了第30届会员代表大会。来自五大洲55个国家的500余位代表出席了此次盛会,中国烹饪协会派出了以
期刊
世界厨师联合会
日本
议程
第30届大会
锅炉空气预热器及辅助设备改造实践
通过对锅炉空气预热器及辅助设备引风机、送风机轴承箱日常运行中存在的腐蚀漏风、漏油问题进行研究与分析,提出相应的解决办法,实现了避免空气预热器漏风及引风机、送风机轴
期刊
空气预热器
辅助设备
改造
Air Preheater
Auxiliary Equipment
Reformation
信息工程专业课程体系研究
电子信息产业是我国重点发展的产业,电子信息技术是改造传统产业的基础技术.基于上述背景,社会对电子信息工程专业的高级技术人才提出了强烈的需要,我校为适应社会发展的需求
期刊
信息工程
课程设置
课程体系
information engineering
curricular settling
curricular system
高职院校实训教师的个人发展与团队建设
我国高等职业教育的人才培养目标定位于高端技能型人才,要实现此目标需解决学生能干、会干的问题,这就决定了实训教学在高职教育中的特殊地位,同时奠定了实训教师在高职教育体系中的基础性地位。高职院校实训教师团队的建设与发展,是推动高职院校各系部内涵建设的重要推手,也是提升高职院校教学质量水平的重要力量。然而,笔者发现很大一部分高职院校的实训教师个人的发展和团队建设都存在着棘手的现实困境,形成了团队整体的定
期刊
高职院校
实训教师
团队建设
个人发展
技能型人才
培养目标定位
高等职业教育
基础性地位
绿色餐饮需要“餐饮人”的实践
绿色餐饮的概念,一是警醒人们增强环境保护意识,控制、减少各种方式造成的污染和对环境的破坏,共同净化我们赖以生存的生活空间;二是提示人们注意节约日益稀少的各种资源,让有限的
期刊
绿色餐饮
财富
资源
餐饮服务
消费者
产品
经济
伤害
人体
营养
大港油田储罐保温现状及太空隔热涂料的应用
通过对液体隔热保温涂料的应用和分析,优选出了一种新型太空隔热保温涂料,并在储罐保温中推广应用。新型太空隔热涂料综合了涂料和保温材料的双重特性,具有传热系数低、反射率高
期刊
金属储罐
浮顶罐
传热系数
隔热涂料
太空隔热涂料
metal tank
floating roof tank
coefficient of heat tr
中职语文课堂教学有效性的调查与分析
随着职教改革的不断深化,职业教育中的专业技能课与文化基础课课时设置比例正逐渐回归合理。作为文化基础课的中职语文,如何在有限的学时内达成其作为母语学科的关键能力培育与人文素养提升?对此,笔者以所任教学校——东莞市汽车技术学校为参照点,从有效教学的角度了解与评估中职语文课堂教学的现状,为教师针对性地改进课堂教学与提高课堂教学有效性,从而达成母语学科教育教学目标提供必要的参考依据。一、调查对象 本次调
期刊
语文课堂教学
教学有效性
中职
文化基础课
技术学校
学科教育
专业技能课
课时设置
与本文相关的学术论文