暑期畅游 4条路线吃遍海南

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  核心提示:海南不仅是旅游天堂,也是美食世界。暑期旅游缤纷多彩,编辑精心筛选了4条味蕾之旅,带您玩转不一样的美食海南。
  海口老街“小吃”线路
  美食线路图 早上吃海南粉、腌面(海口市新民西路西门市场中段亚妹粉店)→逛街吃甜薯奶(海口得胜沙路西庙,博爱南路东门、西门、南门、水巷口一带)→中午吃鱼煲(海甸三东路周记鱼府人气最旺)→买琼珍月饼(白龙北路红星月饼厂最正宗的琼式月饼)→下午吃牛腩饭(博爱南129牛腩店老字号)→晚上宵夜吃清补凉和喝鸽粥(新华南路电器街)→若有兴趣再吃猪红小肠汤(解放西路百货大楼后面)。
  旅前讲解 不愿远足的人适合这条线路,本条味蕾之旅是一条围绕着海口骑楼老街中心区域展开的美食旅行路线图,这里凝聚着海口最经典的传统美食。除了品尝与之风味相符的老海口小吃之外,还能感受浓厚的南洋文化,这里是老海口最优雅的一段记忆。
  ■ 亚妹粉店海南粉 | 海口的海南粉店星罗棋布,但之所以向大家推荐海口新民西路西门市场中段的亚妹粉店,是因为这家店也得到了被誉为海南“粉王”之称的“海南粉”非物质文化遗产传承人吴坤佩的推介,而且亚妹粉店的老板娘潘亚妹也是发明炸面角拌粉吃法的第一人,品尝后你一定会觉得不虚此行。
  ■ 西庙甜薯奶 | 海口人吃甜薯奶是一种习惯,有甜有咸,摆卖甜薯奶的小摊多集中在海口得胜沙路的西庙、博爱南路东门、西门、南门、水巷口一带,这种小吃都是现煮现卖。爱吃甜味的可加红糖和生姜片,爱吃咸的工艺复杂,可洒上一些炒熟磨碎的芝麻,滴上几滴上好的香油,加上一大匙海南特产的鲜虾酱,再倒入一些辣椒油,香味扑鼻。
  ■ 周记鱼府鱼煲 | 海南人对鱼煲的熟悉程度不用多说,周记鱼府门店简单,但每天门庭若市,去吃了就知道其间答案。
  ■ 红星月饼 | 如果不是中秋节时段,小编恐怕不会如此推荐。红星月饼是海口琼式月饼最后的老字号,那手工制作的酥皮让人久久不能忘怀,一扫当下月饼粘腻之风。
  ■ 129老字号牛腩饭 | 这家店面不到10米的破旧老店,每天吸引了不少海南本地和外地人前往。店里几口大锅吞吞吐吐地慢火熬煮着猪脚和牛腩,桌上一碗本地白米饭,一碟猪脚一碟牛腩,再配上酸甜开胃的海南酸菜,那是最地道的海南滋味。
  ■ 新华南路电器街清补凉 | 绿豆、桂圆肉、西瓜丁、葡萄干、莲子、凉粉、薏米、汤圆、鹌鹑蛋、百合、银耳、椰肉、冰块……这不是魔术,仅在一个小碗里,就能吃到这些东西。
  ■ 解放西路猪红小肠汤 | 猪红粥里有小肠还有米粉,这样的流动小摊在老街随处可见,但解放西路百货大楼后面的小摊最为出名。在这样的摊位上还能吃到西米露、芋头糖水和炒粉等。
  第二条 西线“主打菜”线路
  美食线路图 澄迈白莲鹅(西线高速23公里处)→瑞溪牛肉干→临高烤乳猪→儋州王五狗肉。
  旅前讲解 任何一座城市都有一个远近闻名几乎成了城市代言的“主打菜”。从海口出发,这条味蕾之旅将带你感受西线丰富物产之下的美食生活,这些名吃都是当地美食的扛鼎之作。
  ■ 澄迈白莲鹅 | 澄迈白莲鹅的名气很大,西线23公里处有好几家白莲鹅肉店,大约半个小时车程,许多住在海口市区的人经常开车来这里吃饭。
  ■ 瑞溪牛肉干 | 在海南有两大牛肉干享誉岛内外,一是锦山牛肉干,二是澄迈瑞溪牛肉干。瑞溪牛肉干曾在央视亮相并被广为推介,成为自驾旅行中不容错过的一道风味小吃,在金江镇或者瑞溪镇的农贸市场里就能买到。被澄迈县称为“牛肉干大王”的“禄记”口碑不错。
  ■ 临高烤乳猪 | 听说去临高吃烤乳猪,一定要趁早,因为早上既能吃到烤的乳猪,也能吃到白切的乳猪,风味各异。临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸皆可口,但以烧烤为最佳,这道菜已有千年历史,许多人说它绝不输给海南四大名菜。
  ■ 儋州王五狗肉 | “狗肉穿肠过,赛过活神仙。”儋州狗肉不仅味美,还是上等的滋补品。在儋州,王五镇狗肉早已闻名琼岛,许多外地宾客到儋州来必吃上一回狗肉才不虚此行。儋州民间喜好养狗,有不少烹调狗肉的秘方,有干煸、清炖、白切及狗肉火锅等等,让您回味无穷。
  第三条 新奇“特色菜”线路
  美食线路图 三江清炒黄秋葵→定安菜包饭→琼中干煸小黄牛→白沙雷公笋→临高新盈土窑鸡
  旅前讲解 如果常规的美食路线已经无法提起你的兴趣,那么这条新奇的味蕾旅行线路将能调动你昏沉的食欲神经,而且不少是纯天然的绿色美食,保健又营养。
  ■ 三江清炒黄秋葵 | 在海口三江镇凤生香草园里有一道菜甚为有名,那就是清炒黄秋葵。
  黄秋葵被称做“绿色人参”,是一种堪比黄金的保健蔬菜,功效强大,美味爽口,一份才25元左右,价格经济实惠。
  ■ 定安菜包饭 | 不要以为就只有韩国人吃菜包饭,定安人吃菜包饭已经有上百年历史了。这道美食在定安县定城及邻近村庄中十分流行,想尝鲜就亲自去看一看。
  ■ 琼中干煸小黄牛 | 在琼中,当地人把小黄牛肉称之为“鹿肉”、“野牛肉”。小黄牛全都是野放的,黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的高山上,以吃树叶为生,而其他地方的牛一般都是吃草的。在很多当地的农家乐饭庄里,干煸小黄牛点击率极高,是一道很受欢迎的热菜。
  ■ 白沙雷公笋 | 雷公笋是黎族地区野菜的一种,遍布琼南山区的溪沟旁、田坎上、山湾里、岭脚下。将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼,是下酒的上等名菜。雷公笋汤又是清热解毒良药,一年四季常喝雷公笋汤还可少生病,在白沙和琼中一带的餐馆里很容易就能吃到。
  ■ 临高新盈土窑鸡 | 在临高新盈的一家农庄内,土窑美食让这里每到夜晚食客如织。农庄里的服务员用锡纸将已经调好味道的当地土鸡包好,放进小工们搭好并且烤红了的土灶里。大约半个小时后,“土烹”烧鸡出炉,味道清香而不同寻常。
  第四条 小海鲜线路
  美食线路图 东寨港曲口海鲜蚝→文昌铺前马鲛鱼→万宁后安鲻鱼→三亚酸豆杨桃酸鱼汤→儋州松涛鳙鱼   旅前讲解 吃海鲜,不走寻常路。真正吃海鲜就要吃海鲜中的珍品,吃最特色的吃法。它们或许不是最贵的,也不一定是最大牌的,但是如果你真正吃过这些海鲜,海南人就会笑着称赞:“你很会吃”。
  ■ 东寨港曲口海鲜蚝 | 据说,曲口的海鲜蚝是全海南最靓的蚝,在别处很难吃到如此鲜美无比的蚝。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。
  ■ 香煎铺前马鲛鱼 | 这道香煎马鲛鱼早已名声在外。海南人最淳朴的吃法是,一碗白稀饭,两片香煎马鲛鱼,沾一点酱油、辣椒,加一点小桔子汁,那种滋味既清爽又可口。
  ■ 万宁后安鲻鱼汤 | 产于后安小海的后安鲻鱼一般采取煮汤的吃法。一锅清水,两片姜片,是最简单的鱼宴,但喝过汤后你才会相信自己的选择。据说,后安鲻鱼是高档鱼种,海鲜补品。不但是宴席上的佳肴,也是老少病弱者、妇女产后的最佳补品之一,在万城镇上许多鲜鱼汤店里都能吃到这道菜。
  ■ 三亚酸豆杨桃酸鱼汤 | 在三亚,这道菜已经深得岛内外游客追捧,汤汁酸甜开胃,鱼肉嫩滑爽口,这样的鱼汤店在羊栏很多,驱车前往不难找到。
  ■ 儋州松涛鳙鱼 | 松涛鳙鱼肥,多油,但不腻,肉质细甜而不涩。一盘鲜美的鳙鱼拌着金黄的酸菜、酸笋等佐料倒入锅中,锅中白汤翻滚,乳白的水气散发着引人垂涎的香味,令人百吃不厌。
  资讯
  关键词:三沙市 旅游
  游客乘游轮玩三沙市年内成行
  日前,在2012海南国际旅游岛全国巡回推广活动上,海南省旅游发展委员会对外表示:西沙群岛,今年年内有望向游客敞开怀抱。目前,海南正积极为海口至三沙市的游轮旅游做准备。
  据海南省旅游委副主任吴坤雄介绍,率先开通的将是海口到三沙市的游轮游,即由海口、三亚至西沙北礁及附近岛屿,航程为16小时。“如果是单纯的游轮来回肯定会很枯燥,但游轮从海南岛到西沙这一过程中,海水、天空都会不断地变化,游客可以一览南中国海的风光。”吴坤雄表示,三沙旅游是一个循序渐进的过程,将来不排除适度引进酒店和开发潜水等其他休闲观光项目,甚至目前正在海南大兴的离岛免税政策也有望覆盖,接待范围也将逐步由团队向散客开发,使游客更加方便。
  关键词:大东海 旅游餐饮示范街
  海南首条旅游餐饮示范街花落大东海
  三亚大东海海鲜排档一条街将成为海南省首条旅游餐饮食品安全示范一条街,并在7月份挂牌。
  据介绍,大东海海鲜排档一条街环境得天独厚,餐饮企业直接面向大东海,处于室外经营。企业基础设施较为完备,企业负责人积极投入食品安全示范一条街建设,使得大东海海鲜排档有条件率先成为海南首条旅游餐饮食品安全示范一条街。同日,三亚餐饮服务食品安全量化分级管理工作培训班开班。之后,三亚将对全市2000多家餐馆、小吃店、饮品店、食堂等餐饮服务单位进行量化分级管理。
  关键词:万泉河 医疗旅游
  海南将大力发展国际医疗旅游
  在日前举行的调研座谈会上,国家11部委组成的调研组表示,在国际旅游岛建设的大背景下,海南发展医疗旅游产业前景广阔,国家相关部门将站在更高层次上,全力推动这一项目在海南的实施。
  据了解,先行区座落在万泉河两岸,规划面积20.14平方公里,将以低碳生态环境为基础、以发展高端医疗养生产业为方向、以可持续发展为标准,实现三大发展战略定位:国际医疗旅游先行区、21世纪新的国际组织聚集地和全球领先的低碳低排放生态社区。
  关键词:韩国 推介游
  海南赴韩国推介旅游重振入境游
  7月14日,海南国际旅游岛旅游推介团一行30余人赴韩国釜山,进行韩国入境旅游市场促销。此次活动是近5年来海南赴韩国最大规模的一次旅游促销,旨在重振韩国游客入境海南旅游的市场。
  据海南省旅游委副主任陈铁军介绍说,韩国是海南重要的入境游客市场。2007年,海南接待韩国游客达到高峰约17.5万人次,但2011年跌至2.6万人次。今年海南加大韩国旅游市场推介,支持韩琼旅游业界合作,打开航空航路,韩国入琼旅游市场有望恢复性增长。陈铁军表示,海南的热带海岛型旅游资源以及高尔夫休闲运动游等特色旅游项目对韩国游客具有吸引力,海南应着力打造差异化旅游产品,增强市场竞争力。
  南航给您支招:
  海鲜如何才能顺利“坐飞机”
  海鲜是海南特产,正值暑期旺季,海鲜运输迎来高峰期。然而,总有旅客因为手续不当,海鲜被“没收”或者来不及办理托运手续而导致放弃携带的情况发生。
  为此,中国南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited,简称“南航”)海南分公司地服部提醒市民和广大旅客,乘坐飞机携带海鲜一定要注意:活鲜作为活体动物,是不能随身带上飞机的,必须办理行李托运;竹篮、网兜、草绳、草袋等不能作为外包装物;托运的海鲜应先置于泡沫箱内,然后外套塑料袋防止渗水;如果托运大批量的鲜活海鲜,最好去办理货运手续。并且,海鲜作为鲜活易腐物品,在办理托运手续时,工作人员要拴挂“免除责任行李牌”。
  此外,8、9月份是海南台风和雷雨的高发季节,提醒广大旅客,关注天气变化,掌握航班动态,合理安排出行。
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