论文部分内容阅读
生活就像是一道餐食，收藏着不同的滋味。食物和鲜花其实有一种共通的特性，它们可以重筑人与自然、人与人之间的关系纽带。
当一家食物精美健康、随处溢满芬芳的“世外桃源”出现在钢筋水泥的写字楼内时，它所带来的已不仅仅是短暂停留的休息时光，更是源自女性内心本源的那份悠远与宁静。
属于Karen的205平方米，既是餐厅也是花店，用美食和鲜花交织出独特的气味。
开餐厅是Karen一直想做的事业，坐落于东三环某写字楼地下一层的“Tomacado花·厨”，在过去的半年时间里，给北京这座硕大的城市带来了一丝惊喜。这不仅是因为它独辟蹊径，选择了被餐饮界视为“死水”的写字楼区域开店，更重要的是它还在这个“酒香也怕巷子深”的时代，出乎所有人预料地开在地下一层。
不被业界看好的店址，却透出花厨的创始人Karen心底的勇气。这个5岁孩子的妈妈，选择告别如鱼得水的金融业，毅然创办自己的生活方式品牌——Tomacado花·厨。面对被质疑的店址，她半开玩笑地宽慰自己和员工，这样就可以过周末咯。
朋友建议过她把餐厅开在文艺青年聚集的胡同街巷。在商业区摸爬滚打多年的Karen感叹写字楼附近嘈杂的快餐居多，并没有适合白领职业女性们的餐厅，所以她坚持在写字楼里选址，为白领提供休憩片刻的归处。
半年时间过去了，深藏在写字楼地下一层的花厨，从未体验过一个“休假”的周末。相比于工作日的规律就餐节奏，花厨的周末反倒成了平日里无暇消遣的职场人，特别是职场女性眷恋的地方。
花，是那种第一眼见到便能打动人内心的东西，与生俱来的魅力可以愉悦所有人的眼，而且可以帮人们去表达不同的情感；厨，则是可以通过用心挑选的食材配上健康的烹饪方式治愈大家的心。不过度烹饪的食物也容易让人认识食材原来的样子，品尝到食材原本的味道。花厨中很多健康的原材料，比如牛油果、甜菜根、玉兰菜、西红柿、芝麻菜等基本上都保持了最原始的味道。
大概是由于Karen自己既是职场女性又是孩子妈妈的亲身体会，从一开始她便坚持要让自己的餐厅里，“有孩子可以吃的健康食物”。实际上，在花厨餐厅的名字中，Tomacado这个词里就隐含着Karen一直在说的健康二字。有医学报告称，西红柿与牛油果搭配食用，可将原有的抗癌指数提高4倍。就是这样，Tomato西红柿和Avocado牛油果，就在花厨成了一对“完美搭档”，合二为一成了今天大家看到的Tomacado。
如今花厨不定期开办花艺课、礼仪课、餐桌布置课，都是与生活美学相关的。Karen希望客人们提起花厨时，不光觉得这里是吃饭的地方，也是闺蜜相约的小园地，更是生活互动的平台。
在一个平淡无奇星期天，雾霾正一如既往地困扰着这座城市。透过花厨的落地窗，一眼就发现店内已经坐得满满当当。“订位”，这个不常见于国内简易西餐店的名词，却是每一个熟悉花厨的人，都绕不过去的“特殊体验”。Karen说，因为店里布置了许多自创的花艺，有些客人就会非常喜欢某一处座位的布置，每次来都想坐在固定的地方就只好提前订位。
附近有一对结婚近70年的居民夫妇，经常手牵手走进花厨享受浪漫晚餐，花白的头发，掩盖不住眼中透露的爱意和关心。虽然平时琐碎的事情很多，但Karen依旧保留随手记录心得的习惯，把积累和经历过的温情感触记录下来写成故事。
在职场上与男性并肩作战的女性，往往都在抑制着天性中的柔情和担忧，特别是那些已为人母却依旧工作繁忙的女性，对自己的期望和对孩子的愧疚，常常在不经意之间浮于心间。
“希望有一个地方，是职场妈妈们可以带着孩子来，与闺蜜约会，喝喝下午茶，聊聊八卦的地方。”Karen说，这可能算是一个花厨没有公之于众的“小心愿”。
这一切，都是希望工作结束后的都市人可以慢下来，把自己放空在保有原味的生活节奏里，在花厨编织她们自己想象中的美与味道。
当一家食物精美健康、随处溢满芬芳的“世外桃源”出现在钢筋水泥的写字楼内时，它所带来的已不仅仅是短暂停留的休息时光，更是源自女性内心本源的那份悠远与宁静。
属于Karen的205平方米，既是餐厅也是花店，用美食和鲜花交织出独特的气味。
开餐厅是Karen一直想做的事业，坐落于东三环某写字楼地下一层的“Tomacado花·厨”，在过去的半年时间里，给北京这座硕大的城市带来了一丝惊喜。这不仅是因为它独辟蹊径，选择了被餐饮界视为“死水”的写字楼区域开店，更重要的是它还在这个“酒香也怕巷子深”的时代，出乎所有人预料地开在地下一层。
不被业界看好的店址，却透出花厨的创始人Karen心底的勇气。这个5岁孩子的妈妈，选择告别如鱼得水的金融业，毅然创办自己的生活方式品牌——Tomacado花·厨。面对被质疑的店址，她半开玩笑地宽慰自己和员工，这样就可以过周末咯。
朋友建议过她把餐厅开在文艺青年聚集的胡同街巷。在商业区摸爬滚打多年的Karen感叹写字楼附近嘈杂的快餐居多，并没有适合白领职业女性们的餐厅，所以她坚持在写字楼里选址，为白领提供休憩片刻的归处。
半年时间过去了，深藏在写字楼地下一层的花厨，从未体验过一个“休假”的周末。相比于工作日的规律就餐节奏，花厨的周末反倒成了平日里无暇消遣的职场人，特别是职场女性眷恋的地方。
花，是那种第一眼见到便能打动人内心的东西，与生俱来的魅力可以愉悦所有人的眼，而且可以帮人们去表达不同的情感；厨，则是可以通过用心挑选的食材配上健康的烹饪方式治愈大家的心。不过度烹饪的食物也容易让人认识食材原来的样子，品尝到食材原本的味道。花厨中很多健康的原材料，比如牛油果、甜菜根、玉兰菜、西红柿、芝麻菜等基本上都保持了最原始的味道。
大概是由于Karen自己既是职场女性又是孩子妈妈的亲身体会，从一开始她便坚持要让自己的餐厅里，“有孩子可以吃的健康食物”。实际上，在花厨餐厅的名字中，Tomacado这个词里就隐含着Karen一直在说的健康二字。有医学报告称，西红柿与牛油果搭配食用，可将原有的抗癌指数提高4倍。就是这样，Tomato西红柿和Avocado牛油果，就在花厨成了一对“完美搭档”，合二为一成了今天大家看到的Tomacado。
如今花厨不定期开办花艺课、礼仪课、餐桌布置课，都是与生活美学相关的。Karen希望客人们提起花厨时，不光觉得这里是吃饭的地方，也是闺蜜相约的小园地，更是生活互动的平台。
在一个平淡无奇星期天，雾霾正一如既往地困扰着这座城市。透过花厨的落地窗，一眼就发现店内已经坐得满满当当。“订位”，这个不常见于国内简易西餐店的名词，却是每一个熟悉花厨的人，都绕不过去的“特殊体验”。Karen说，因为店里布置了许多自创的花艺，有些客人就会非常喜欢某一处座位的布置，每次来都想坐在固定的地方就只好提前订位。
附近有一对结婚近70年的居民夫妇，经常手牵手走进花厨享受浪漫晚餐，花白的头发，掩盖不住眼中透露的爱意和关心。虽然平时琐碎的事情很多，但Karen依旧保留随手记录心得的习惯，把积累和经历过的温情感触记录下来写成故事。
在职场上与男性并肩作战的女性，往往都在抑制着天性中的柔情和担忧，特别是那些已为人母却依旧工作繁忙的女性，对自己的期望和对孩子的愧疚，常常在不经意之间浮于心间。
“希望有一个地方，是职场妈妈们可以带着孩子来，与闺蜜约会，喝喝下午茶，聊聊八卦的地方。”Karen说，这可能算是一个花厨没有公之于众的“小心愿”。
这一切，都是希望工作结束后的都市人可以慢下来，把自己放空在保有原味的生活节奏里，在花厨编织她们自己想象中的美与味道。