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<正> 一、选料:选果大、无病虫害、不软烂、无核或少核品种的柿子,外观以色泽金黄略带红色成熟果最佳。料选好后按果实大小分为三级,用尖咀钳拔去果柄,用手指去掉弯片,最后用清水将柿子冲洗干净,在室温下晾干。
柿饼加工新法
【摘 要】
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<正> 一、选料:选果大、无病虫害、不软烂、无核或少核品种的柿子,外观以色泽金黄略带红色成熟果最佳。料选好后按果实大小分为三级,用尖咀钳拔去果柄,用手指去掉弯片,最后用
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2003年6期
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