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【本文系长沙市教育科学规划课题《基于小学生审美能力发展的茶艺教育实践研究》的研究论文】
中国，是茶的故乡，茶被誉为“国饮”。打开中华民族五千年的文明史，几乎每一页都可以闻到茶香，茶文化是中国传统文化中的精华，是东方物质文明与精神文明的和谐统一体。2018年，我校成功申报长沙市教育科学规划课题《基于小学生审美能力发展的茶艺教育实践研究》，通过三年的研究，取得了一定的成果，特别是通过茶艺教育实践，促进了小学生的审美能力发展。
一、通过教育实践，学生感悟到茶艺的文化之美。
茶艺是在汉族优秀文化的基础上，广泛吸收和借鉴其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的茶文化，包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
通过几年的课题实践，孩子们在茶艺课程和茶艺活动中亲身体验了“柴米油盐酱醋茶”中的茶，和“琴棋书画诗酒茶”中的茶，感悟到茶既是生活的艺术又是舞台的艺术。茶中既有“落月平台上，春风啜茗时”的悠闲，“雪夜清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”的安逸，“雪沫乳花浮午盛，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的清旷，也有“廉、美、和、敬”的茶德。孩子们了解茶的起源、历史以及有名的茶人，搜集茶诗词、茶谚语、茶故事、茶歌舞，充分感受到了祖国博大精深、源远流长的茶文化。他们学习玻璃杯、盖碗茶、紫砂壶等泡茶品茗的技艺，懂得茶与生活、茶与民族风尚、茶与人生礼仪等的密切关系。
例如：中国自古便有浅茶满酒的风俗，饮茶讲究浅斟慢饮。浅浅一杯茶，浓郁着人情美，反映了宾主之间和谐温馨。一杯茶，七分满。宜浅泡三开，慢饮细品，以显示文雅与修养。浅茶慢饮，作为一种审美状态，含有我们东方文化中简约、含蓄、宽容，自律的处世哲学。孩子们在茶文化的熏陶下，也懂得和同学和家长的相处之道。又如茶味往往是先苦涩而后回甘，恰如人生之壮美，它启示我们格守这样的人生信条，人生之航旅，不是一帆风顺，总会有风浪与挫折相伴。孩子们品味着这些传统文化的底蕴，自然获得了文化之美的感召和享受。
2、通过教育实践，学生践行着茶艺的品德之美。
茶文化经过上千年的积淀，有着深刻的思想和价值。已故茶学泰斗庄晓芳教授将茶德归举为四项：廉、美、和、敬。我校坚持德育为先，在行茶德的过程中努力“做最好的自己”，通过多样“茶文化”活动开展，带着学生走向家庭、走向社区、走向社会，达到天人合一、万物共长的境界。
茶道喻人道，茶品见人品，我们通过茶艺、茶礼、茶道、茶俗的学习，让学生诗意起来，高雅起来，并从茶中学会爱，学会善，学会感恩，学会孝道。
在学校，孩子们系统地学习“茶文化”课程，参与多样的“茶文化”活动，习得精彩的茶文化技艺。他们把这些所学所得带到家庭，在日常生活中自觉将茶艺服务于家庭生活中，为家人、客人奉献茶的文明和礼仪，逐渐养成尊敬他人的良好素质。在学校收集的家长调查问卷中就有家长写道：“学校茶文化活动开展得真好，我家孩子从前只知道以自我为中心，通过参加茶艺队学习，也懂得关心父母了，主动为我们敬茶。闲暇时光，我们一家人聚在一起，孩子为我们表演茶艺，讲茶的知识，温馨而有意义。感谢学校的用心。”
春暖花开、茶叶飘香的季节，学校组织孩子们来到金井茶叶基地，了解生态有机茶园的历史，茶叶的制作基本工序，茶叶的基本种类及功效，亲自采茶、炒茶，体验茶农创造社会财富的艰辛，茶园成了孩子们劳动实践的天然学校。
假日，孩子们走进繁华的街市，走进高雅的茶艺馆，走进市场，走进茶厂，了解家乡茶种植、生产、销售的情况，感受茶叶生产在家乡经济中的地位。调查茶叶品种，茶叶在生活中的妙用。来到河边头，聆听老大爷喝茶的心得……这些实践活动，培养了孩子们当家作主、合作交流、实践研究的能力，自发关心家乡建设，体验着人与自然的关系，培育着吃苦耐劳、团结协作的良好品质。
张一帆，毕业于德小，学校和家庭的熏陶让这个女孩爱上了茶艺。每周两次的训练她从不落下，她还曾代表学校前往君山茶艺博览会表演。班主任凌虹老師评价她说，一帆从一个大大咧咧的孩子变成端庄优雅的小淑女，走路仪态端庄、坐姿端正、起身默然行茶礼，是班级中公认的“女神”。她还被评为了长沙市美德少年。近几年，德小有数名学生入选长沙市美德少年和新时代好少年，以实际行动践行着茶艺的品德之美。
3、通过教育实践，学生洋溢出茶艺的情趣之美。
中国古典美学讲究“境”之美，“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”，茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，这种至美天乐的境界下的人自然会拥有情趣之美。
现代社会，节奏特别快，压力也是特别大，即使是学生，面临的冲击也是极其大的。而孩子们在茶艺的浸润下，能够感受诗意的生活方式，中和浮躁，找到一些压力的释放口。
通过几年的教育实践，德小那些热爱茶艺的茶仙子们，身上洋溢出不一样的情趣之美。他们会观杯中汤色之美，能看盏中叶芽之美，爱赏手中茶具别致。他们听茶歌，观茶画，跳茶舞，吟茶诗，品茶味，演茶艺，让生活、学习变得情致与兴趣满满。
德润园小学有一群活泼可爱的“茶仙子”，远近闻名，穿旗袍，着汉服，茶仙子们款款而行，为慕名而来的客人和辛勤的老师斟上一杯清香四溢的茶。孩子们精湛的技艺让他们声名远播，在全省多项茶艺比赛和茶业博览会上演出，被誉为全省年龄最小的茶艺师队伍。前长沙市委书记易炼红来到德润园小学，在茶艺室观看了茶仙子的表演，接受孩子们的斟茶之后，易书记忍不住连连点头，夸赞道：茶仙子，真棒！孩子们从小学习、传承中华传统文化真好！
4、通过教育实践，学生演绎茶艺的形态之美。
我国的自然茶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，这六类茶的外观形状虽有差别，但都有其独特的形态之美。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗钉、或似针、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似饼、或似方。我们教孩子们日常品茶，用专用茶匙或白瓷盘，观看茶叶的造型、色泽以及茸毛疏密长短等特有风韵，闻其干香，欣赏茶叶的形态美。 茶仙子们学习了冲泡技巧之后，可以更好的展現茶叶在水中自然沉浮的美感。例如，雀舌，茶叶外形肥壮，扁平挺直，光滑显毫，形似鸟雀之舌，因此得名。雀舌的茶形十分好看，冲泡时更会上下游动而舞，非常悦目。九曲红梅外形本就十分独特，在水里冲泡之后，曲曲伸伸，就像在水中上下浮动的鱼儿。待茶叶完全舒展开，茶叶朵朵红艳，又如水中红梅，绚丽悦目，让人过目不忘。懂得冲泡技巧，不仅茶在水中可呈形态之美，茶汤也会呈现“清澈”“鲜艳”有质量的美感。
茶仙子们表演茶艺，更是体现出形态之美。净具、勺茶、斟茶、敬茶，手势轻柔利落，举止优雅端庄，茶艺中的每一个动作都要圆活、柔和、接气，而动作之间又要有起伏、虚实、音节，使观者深深寻味其中的韵致。而鞠躬礼、倒茶礼、伸掌礼这些礼仪贯穿于茶艺活动中更显形态之美。
5、通过教育实践，学生把玩茶艺的器具之美。
中国茶艺对器具十分讲究，陆羽在《茶经》里在“器”一章所列出的器具就有24种之多。对于茶具的了解，我们有着得天独厚的优势。我们带领孩子到铜官窑去探寻陶器的历史，去醴陵观赏瓷器的精美，在这样的实践活动中走近茶具，把玩茶具之美。
学校开发了三套茶艺表演课程，分别为三才杯盖碗泡、紫砂壶冲泡和玻璃杯冲泡，学生在学习过程中学会把玩器具之美。例如，紫砂壶器型种类很多，千姿百态。常见的品种有西施、石瓢、仿古、井栏、提梁、文旦、瓦当、合欢、汉铎、汉瓦、葫芦、美人肩、唐羽、四方、菱花、竹段、鱼化龙、南瓜壶、报春壶等等。紫砂壶的器型体现着中国传统文化精髓和中国古典美学特点，凝聚着作者独具匠心的创意和艺术灵感。在众多的器型中，有的古朴典雅、有的神韵怡人、有的灵巧妩媚、有的端庄大气。典型的紫砂壶器型几乎每一款都有承载着相应的文化内涵和传说。这样的器具能不美吗？
6、通过教育实践，学生表现茶艺的创造之美。
创造美才是审美教育的目的，在茶艺教育实践中，孩子们不断表现出茶艺的创造之美。
在一节美术课上，执教老师郭燕指导学生用陶泥、直尺等材料和工具动手制作茶壶。老师先用多媒体呈现了有关茶壶的构造、类型、制作等知识，同时还通过现场互动等多种方法激发学生对茶壶制作的兴趣，然后就把自主权交给学生，让他们同桌之间合作制作茶壶。整个班级很快热动起来，每位同学都积极投入到手工制作茶壶的探索与快乐当中。有做坦克壶的，有做轮船壶的，还做“九层妖塔”，孩子们大胆地创造着美。
在进行课程开发时，我们积极把茶与音乐、舞蹈结合起来，茶与吟诵相结合，编排出一系列的茶的节目在省市区获奖，《字字茶香》《茶韵中国》《木瓜》《汉广》，也受邀参加湖南省经典诵读活动开幕式，春晖学校开幕式表演。有领导在看了德小的节目后感慨：德润园的节目，有着不一样的美感，不看名字我都知道是你们学校的。
中国，是茶的故乡，茶被誉为“国饮”。打开中华民族五千年的文明史，几乎每一页都可以闻到茶香，茶文化是中国传统文化中的精华，是东方物质文明与精神文明的和谐统一体。2018年，我校成功申报长沙市教育科学规划课题《基于小学生审美能力发展的茶艺教育实践研究》，通过三年的研究，取得了一定的成果，特别是通过茶艺教育实践，促进了小学生的审美能力发展。
一、通过教育实践，学生感悟到茶艺的文化之美。
茶艺是在汉族优秀文化的基础上，广泛吸收和借鉴其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的茶文化，包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
通过几年的课题实践，孩子们在茶艺课程和茶艺活动中亲身体验了“柴米油盐酱醋茶”中的茶，和“琴棋书画诗酒茶”中的茶，感悟到茶既是生活的艺术又是舞台的艺术。茶中既有“落月平台上，春风啜茗时”的悠闲，“雪夜清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”的安逸，“雪沫乳花浮午盛，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”的清旷，也有“廉、美、和、敬”的茶德。孩子们了解茶的起源、历史以及有名的茶人，搜集茶诗词、茶谚语、茶故事、茶歌舞，充分感受到了祖国博大精深、源远流长的茶文化。他们学习玻璃杯、盖碗茶、紫砂壶等泡茶品茗的技艺，懂得茶与生活、茶与民族风尚、茶与人生礼仪等的密切关系。
例如：中国自古便有浅茶满酒的风俗，饮茶讲究浅斟慢饮。浅浅一杯茶，浓郁着人情美，反映了宾主之间和谐温馨。一杯茶，七分满。宜浅泡三开，慢饮细品，以显示文雅与修养。浅茶慢饮，作为一种审美状态，含有我们东方文化中简约、含蓄、宽容，自律的处世哲学。孩子们在茶文化的熏陶下，也懂得和同学和家长的相处之道。又如茶味往往是先苦涩而后回甘，恰如人生之壮美，它启示我们格守这样的人生信条，人生之航旅，不是一帆风顺，总会有风浪与挫折相伴。孩子们品味着这些传统文化的底蕴，自然获得了文化之美的感召和享受。
2、通过教育实践，学生践行着茶艺的品德之美。
茶文化经过上千年的积淀，有着深刻的思想和价值。已故茶学泰斗庄晓芳教授将茶德归举为四项：廉、美、和、敬。我校坚持德育为先，在行茶德的过程中努力“做最好的自己”，通过多样“茶文化”活动开展，带着学生走向家庭、走向社区、走向社会，达到天人合一、万物共长的境界。
茶道喻人道，茶品见人品，我们通过茶艺、茶礼、茶道、茶俗的学习，让学生诗意起来，高雅起来，并从茶中学会爱，学会善，学会感恩，学会孝道。
在学校，孩子们系统地学习“茶文化”课程，参与多样的“茶文化”活动，习得精彩的茶文化技艺。他们把这些所学所得带到家庭，在日常生活中自觉将茶艺服务于家庭生活中，为家人、客人奉献茶的文明和礼仪，逐渐养成尊敬他人的良好素质。在学校收集的家长调查问卷中就有家长写道：“学校茶文化活动开展得真好，我家孩子从前只知道以自我为中心，通过参加茶艺队学习，也懂得关心父母了，主动为我们敬茶。闲暇时光，我们一家人聚在一起，孩子为我们表演茶艺，讲茶的知识，温馨而有意义。感谢学校的用心。”
春暖花开、茶叶飘香的季节，学校组织孩子们来到金井茶叶基地，了解生态有机茶园的历史，茶叶的制作基本工序，茶叶的基本种类及功效，亲自采茶、炒茶，体验茶农创造社会财富的艰辛，茶园成了孩子们劳动实践的天然学校。
假日，孩子们走进繁华的街市，走进高雅的茶艺馆，走进市场，走进茶厂，了解家乡茶种植、生产、销售的情况，感受茶叶生产在家乡经济中的地位。调查茶叶品种，茶叶在生活中的妙用。来到河边头，聆听老大爷喝茶的心得……这些实践活动，培养了孩子们当家作主、合作交流、实践研究的能力，自发关心家乡建设，体验着人与自然的关系，培育着吃苦耐劳、团结协作的良好品质。
张一帆，毕业于德小，学校和家庭的熏陶让这个女孩爱上了茶艺。每周两次的训练她从不落下，她还曾代表学校前往君山茶艺博览会表演。班主任凌虹老師评价她说，一帆从一个大大咧咧的孩子变成端庄优雅的小淑女，走路仪态端庄、坐姿端正、起身默然行茶礼，是班级中公认的“女神”。她还被评为了长沙市美德少年。近几年，德小有数名学生入选长沙市美德少年和新时代好少年，以实际行动践行着茶艺的品德之美。
3、通过教育实践，学生洋溢出茶艺的情趣之美。
中国古典美学讲究“境”之美，“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”，茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。四境俱美，这种至美天乐的境界下的人自然会拥有情趣之美。
现代社会，节奏特别快，压力也是特别大，即使是学生，面临的冲击也是极其大的。而孩子们在茶艺的浸润下，能够感受诗意的生活方式，中和浮躁，找到一些压力的释放口。
通过几年的教育实践，德小那些热爱茶艺的茶仙子们，身上洋溢出不一样的情趣之美。他们会观杯中汤色之美，能看盏中叶芽之美，爱赏手中茶具别致。他们听茶歌，观茶画，跳茶舞，吟茶诗，品茶味，演茶艺，让生活、学习变得情致与兴趣满满。
德润园小学有一群活泼可爱的“茶仙子”，远近闻名，穿旗袍，着汉服，茶仙子们款款而行，为慕名而来的客人和辛勤的老师斟上一杯清香四溢的茶。孩子们精湛的技艺让他们声名远播，在全省多项茶艺比赛和茶业博览会上演出，被誉为全省年龄最小的茶艺师队伍。前长沙市委书记易炼红来到德润园小学，在茶艺室观看了茶仙子的表演，接受孩子们的斟茶之后，易书记忍不住连连点头，夸赞道：茶仙子，真棒！孩子们从小学习、传承中华传统文化真好！
4、通过教育实践，学生演绎茶艺的形态之美。
我国的自然茶分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类，这六类茶的外观形状虽有差别，但都有其独特的形态之美。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗钉、或似针、或似珠、或似眉、或似片、或似螺、或似碗、或似饼、或似方。我们教孩子们日常品茶，用专用茶匙或白瓷盘，观看茶叶的造型、色泽以及茸毛疏密长短等特有风韵，闻其干香，欣赏茶叶的形态美。 茶仙子们学习了冲泡技巧之后，可以更好的展現茶叶在水中自然沉浮的美感。例如，雀舌，茶叶外形肥壮，扁平挺直，光滑显毫，形似鸟雀之舌，因此得名。雀舌的茶形十分好看，冲泡时更会上下游动而舞，非常悦目。九曲红梅外形本就十分独特，在水里冲泡之后，曲曲伸伸，就像在水中上下浮动的鱼儿。待茶叶完全舒展开，茶叶朵朵红艳，又如水中红梅，绚丽悦目，让人过目不忘。懂得冲泡技巧，不仅茶在水中可呈形态之美，茶汤也会呈现“清澈”“鲜艳”有质量的美感。
茶仙子们表演茶艺，更是体现出形态之美。净具、勺茶、斟茶、敬茶，手势轻柔利落，举止优雅端庄，茶艺中的每一个动作都要圆活、柔和、接气，而动作之间又要有起伏、虚实、音节，使观者深深寻味其中的韵致。而鞠躬礼、倒茶礼、伸掌礼这些礼仪贯穿于茶艺活动中更显形态之美。
5、通过教育实践，学生把玩茶艺的器具之美。
中国茶艺对器具十分讲究，陆羽在《茶经》里在“器”一章所列出的器具就有24种之多。对于茶具的了解，我们有着得天独厚的优势。我们带领孩子到铜官窑去探寻陶器的历史，去醴陵观赏瓷器的精美，在这样的实践活动中走近茶具，把玩茶具之美。
学校开发了三套茶艺表演课程，分别为三才杯盖碗泡、紫砂壶冲泡和玻璃杯冲泡，学生在学习过程中学会把玩器具之美。例如，紫砂壶器型种类很多，千姿百态。常见的品种有西施、石瓢、仿古、井栏、提梁、文旦、瓦当、合欢、汉铎、汉瓦、葫芦、美人肩、唐羽、四方、菱花、竹段、鱼化龙、南瓜壶、报春壶等等。紫砂壶的器型体现着中国传统文化精髓和中国古典美学特点，凝聚着作者独具匠心的创意和艺术灵感。在众多的器型中，有的古朴典雅、有的神韵怡人、有的灵巧妩媚、有的端庄大气。典型的紫砂壶器型几乎每一款都有承载着相应的文化内涵和传说。这样的器具能不美吗？
6、通过教育实践，学生表现茶艺的创造之美。
创造美才是审美教育的目的，在茶艺教育实践中，孩子们不断表现出茶艺的创造之美。
在一节美术课上，执教老师郭燕指导学生用陶泥、直尺等材料和工具动手制作茶壶。老师先用多媒体呈现了有关茶壶的构造、类型、制作等知识，同时还通过现场互动等多种方法激发学生对茶壶制作的兴趣，然后就把自主权交给学生，让他们同桌之间合作制作茶壶。整个班级很快热动起来，每位同学都积极投入到手工制作茶壶的探索与快乐当中。有做坦克壶的，有做轮船壶的，还做“九层妖塔”，孩子们大胆地创造着美。
在进行课程开发时，我们积极把茶与音乐、舞蹈结合起来，茶与吟诵相结合，编排出一系列的茶的节目在省市区获奖，《字字茶香》《茶韵中国》《木瓜》《汉广》，也受邀参加湖南省经典诵读活动开幕式，春晖学校开幕式表演。有领导在看了德小的节目后感慨：德润园的节目，有着不一样的美感，不看名字我都知道是你们学校的。