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以13个葡萄品种为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)检测其不同发育时期的叶片、果皮中白藜芦醇的含量。结果表明:不同葡萄品种中白藜芦醇含量不同;同一品种葡萄的各器官中白藜芦醇含量也不同,一般而言成熟果皮>成熟叶>茎段;不同成熟期叶片中白藜芦醇含量依次为成熟叶>老叶>嫩叶,不同成熟期果皮中白藜芦醇分布的规律为成熟果皮>嫩果皮;在所有检测样品中以刺葡萄的成熟果皮中白藜芦醇含量最高,为12.903μg/g。