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蔬菜中的主要抗癌成分
近年来的研究表明，蔬菜中的抗癌成分无毒性与副作用，可以克服一些致癌化学药物的诱变毒性。但因蔬菜繁多，其含有的抗癌成分也各不相同。
此外，大众蔬菜黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，马铃薯中含有丰富的维生素C及黄酮、酚酸类物质，南瓜中含有南瓜多糖、微量元素硒和钼等，都有明显的抗癌作用。
每天应吃多少蔬菜才能防癌抗癌
吃蔬菜 防癌症
【摘 要】
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蔬菜中的主要抗癌成分 近年来的研究表明，蔬菜中的抗癌成分无毒性与副作用，可以克服一些致癌化学药物的诱变毒性。但因蔬菜繁多，其含有的抗癌成分也各不相同。 此外，大众蔬菜黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，马铃薯中含有丰富的维生素C及黄酮、酚酸类物质，南瓜中含有南瓜多糖、微量元素硒和钼等，都有明显的抗癌作用。 每天应吃多少蔬菜才能防癌抗癌
【出 处】
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大众医学
【发表日期】
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2007年5期
蔬菜中的主要抗癌成分
近年来的研究表明，蔬菜中的抗癌成分无毒性与副作用，可以克服一些致癌化学药物的诱变毒性。但因蔬菜繁多，其含有的抗癌成分也各不相同。
此外，大众蔬菜黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，马铃薯中含有丰富的维生素C及黄酮、酚酸类物质，南瓜中含有南瓜多糖、微量元素硒和钼等，都有明显的抗癌作用。
每天应吃多少蔬菜才能防癌抗癌
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