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PBL教学方法是一套设计学习情境的完整方法,将此方法引入到焙烤食品工艺学课程中,能够有效推进课程教学,实现最佳效果.因此,对于PBL教学在焙烤食品工艺课程中应用研究则具有了十分重要的现实意义.
焙烤食品工艺学课程中PBL教学方法的应用
【摘 要】
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PBL教学方法是一套设计学习情境的完整方法,将此方法引入到焙烤食品工艺学课程中,能够有效推进课程教学,实现最佳效果.因此,对于PBL教学在焙烤食品工艺课程中应用研究则具有
【机 构】
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安徽粮食工程职业学院 安徽合肥 230031
【出 处】
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福建质量管理
【发表日期】
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2016年10期
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