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肌肽是一种存在于动物骨骼肌和大脑中的水溶性二肽,具有很强的抗氧化性。就肌肽的抗氧化性机理以及国内外在肌肽抗氧化性研究成果方面作一综述。
肌肽的抗氧化性研究进展
【摘 要】
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肌肽是一种存在于动物骨骼肌和大脑中的水溶性二肽,具有很强的抗氧化性。就肌肽的抗氧化性机理以及国内外在肌肽抗氧化性研究成果方面作一综述。
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校动物医药系,郑州牧专海润实业有限公司
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2007年04期
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