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山东省第一家百人众筹项目 “千千阙歌主题餐厅”目前已进入开业前最后的装修阶段。而如何打破中国式众筹怪圈是该项目发起人陈德刚这些年来一直思考的问题。在他看来，众筹的“初心”是“唤起大家共同的想法，一起完成一项事情”，而绝对不是“唤起大家的同情，一起帮自己办件事情”。
本刊记者 贾文佳
众筹现场“红与黑”
“目前餐饮界倒声一片，你如何保证差异化的竞争优势？”
“将来餐厅要搞连锁经营，原始股东们的利益如何保证？”
“如果顾客点了一盘水煮鱼，现场还有人要点唱《千千阙歌》，你觉得搭不搭？”
7月11日下午，山东省第一家百人众筹项目 “千千阙歌主题餐厅”开业前最后一场路演在济南省府前街红尚坊举行，项目发起人陈德刚在现场迎接“准股东”们的一次次“发难”。
“千千阙歌主题餐厅+O2O模式是填补国内主题餐厅空白的独家项目，也是对餐饮娱乐一体化趋势的顺应。”陈德刚介绍说，目前济南的传统餐饮和KTV大多数都亏损经营，在垂死挣扎中等待最后的洗牌。千千阙歌主题餐厅将打造成一个可以边吃饭边唱歌的地方，避免顾客饭后再去KTV二次消费。在菜系方面，千千阙歌主题餐厅将跨界美食与时尚文化相结合，例如小龙虾取名“夏雨荷遇见皇上”。此外，该项目门槛很低，一万元就能入一股，最多可投20股。“作为山东省第一个百人众筹，我们的股东来自教育、时尚、金融、建筑等各行业，这本身就是一份巨大的人脉资源。”
记者看到，得到满意的答复之后，几位嘉宾当场决定入股。据了解，“千千阙歌主题餐厅”众筹项目于今年3月15日正式启动，目前签约股东68位，筹集资金近200万元。4月29日，“千千阙歌”旗舰店已经入驻济南开元广场明湖湾，“目前正在最后装修阶段，很快就可以与公众见面”。
一个济南人的“饭店情结”
在陈德刚的朋友圈，大家已经习惯称呼他“刚哥”。作为土生土长的济南人，“刚哥”自认有一种“饭店情结”：“小时候经常在哥哥的饭店里玩耍吃喝，那时候就想长大要自己开一家饭店。”
执此之念，20岁出头的陈德刚已在济南某三星级酒店担任部门经理，作为当时“济南最年轻的酒店经理”，陈德刚表示“就是打心眼儿里喜欢这一行，在饭店从早干到晚都不觉得累”。后来，从烧烤大排档到省科学院招待所，再到一手经营的科苑大酒店，“每次做的有些起色之后，都无奈转手他人”。
不惑之年过后，“前20年都在交学费”的陈德刚决定彻底打响自己的“饭店之战”，即便实行起来远没有想象的那么顺利。今年3月，第一次众筹结束后，陈德刚筹集资金近50万，与股东们协议三个月内餐厅落户。然而，当他带着这笔资金来到经七纬二某地段签约时，却被告知“不可以签三年以上的协议”。“短期协议无法保证餐厅的长远发展”，果断放弃后，陈德刚陷入另一种担忧：“如果不能顺利落户，会引起第一批股东的恐慌，接下来的两场众筹更像天方夜谭”。
连续多日的奔波后，逼上梁山的陈德刚最终选择了优势显著的明湖湾，为此他被迫卖掉自己的服装公司。“交完房租后手里只剩10几万，有点孤注一掷的感觉”。此番行为却赢得了股东们的足够信任。接下来，陈德刚和首批股东苦心经营的第二次众筹大获成功，“当场签约17人，筹集资金近160万”。
如何打破中国式众筹怪圈？
“实际上，这个众筹的项目我从五年前就开始考虑。”陈德刚告诉记者。俗话说，一个中国人是条龙、一群中国人是条虫。如何打破中国式众筹怪圈是这些年来陈德刚一直思考的问题。
五年来，陈德刚考察了国内多个众筹成败的案例。众筹界“老玩家”严重捷的“去创吧咖啡”今年初以“会员费”的方式开启众筹，首期会员50位，标价1980元的会费，一周就招满了。同样在武汉，曾经红极一时的武汉市首家女性众筹咖啡馆CC美咖，开业不到半年即宣布倒闭，49位美女创业梦碎。
深思熟虑过后，陈德刚意识到，众筹不是求人、而是挑人，挑一条心的人。有别于传统众筹“筹资、筹智、筹项目”的理念，陈德刚提出了“筹人、筹信任、筹健康”的新理念。“众筹最核心的点是参与感和存在感，集众之力共同完成一件事情。”陈德刚说，与募捐相比，众筹的“初心”还有“唤起大家共同的想法，一起完成一项事情”，而绝对不是“唤起大家的同情，一起帮自己办件事情”。
本刊记者 贾文佳
众筹现场“红与黑”
“目前餐饮界倒声一片，你如何保证差异化的竞争优势？”
“将来餐厅要搞连锁经营，原始股东们的利益如何保证？”
“如果顾客点了一盘水煮鱼，现场还有人要点唱《千千阙歌》，你觉得搭不搭？”
7月11日下午，山东省第一家百人众筹项目 “千千阙歌主题餐厅”开业前最后一场路演在济南省府前街红尚坊举行，项目发起人陈德刚在现场迎接“准股东”们的一次次“发难”。
“千千阙歌主题餐厅+O2O模式是填补国内主题餐厅空白的独家项目，也是对餐饮娱乐一体化趋势的顺应。”陈德刚介绍说，目前济南的传统餐饮和KTV大多数都亏损经营，在垂死挣扎中等待最后的洗牌。千千阙歌主题餐厅将打造成一个可以边吃饭边唱歌的地方，避免顾客饭后再去KTV二次消费。在菜系方面，千千阙歌主题餐厅将跨界美食与时尚文化相结合，例如小龙虾取名“夏雨荷遇见皇上”。此外，该项目门槛很低，一万元就能入一股，最多可投20股。“作为山东省第一个百人众筹，我们的股东来自教育、时尚、金融、建筑等各行业，这本身就是一份巨大的人脉资源。”
记者看到，得到满意的答复之后，几位嘉宾当场决定入股。据了解，“千千阙歌主题餐厅”众筹项目于今年3月15日正式启动，目前签约股东68位，筹集资金近200万元。4月29日，“千千阙歌”旗舰店已经入驻济南开元广场明湖湾，“目前正在最后装修阶段，很快就可以与公众见面”。
一个济南人的“饭店情结”
在陈德刚的朋友圈，大家已经习惯称呼他“刚哥”。作为土生土长的济南人，“刚哥”自认有一种“饭店情结”：“小时候经常在哥哥的饭店里玩耍吃喝，那时候就想长大要自己开一家饭店。”
执此之念，20岁出头的陈德刚已在济南某三星级酒店担任部门经理，作为当时“济南最年轻的酒店经理”，陈德刚表示“就是打心眼儿里喜欢这一行，在饭店从早干到晚都不觉得累”。后来，从烧烤大排档到省科学院招待所，再到一手经营的科苑大酒店，“每次做的有些起色之后，都无奈转手他人”。
不惑之年过后，“前20年都在交学费”的陈德刚决定彻底打响自己的“饭店之战”，即便实行起来远没有想象的那么顺利。今年3月，第一次众筹结束后，陈德刚筹集资金近50万，与股东们协议三个月内餐厅落户。然而，当他带着这笔资金来到经七纬二某地段签约时，却被告知“不可以签三年以上的协议”。“短期协议无法保证餐厅的长远发展”，果断放弃后，陈德刚陷入另一种担忧：“如果不能顺利落户，会引起第一批股东的恐慌，接下来的两场众筹更像天方夜谭”。
连续多日的奔波后，逼上梁山的陈德刚最终选择了优势显著的明湖湾，为此他被迫卖掉自己的服装公司。“交完房租后手里只剩10几万，有点孤注一掷的感觉”。此番行为却赢得了股东们的足够信任。接下来，陈德刚和首批股东苦心经营的第二次众筹大获成功，“当场签约17人，筹集资金近160万”。
如何打破中国式众筹怪圈？
“实际上，这个众筹的项目我从五年前就开始考虑。”陈德刚告诉记者。俗话说，一个中国人是条龙、一群中国人是条虫。如何打破中国式众筹怪圈是这些年来陈德刚一直思考的问题。
五年来，陈德刚考察了国内多个众筹成败的案例。众筹界“老玩家”严重捷的“去创吧咖啡”今年初以“会员费”的方式开启众筹，首期会员50位，标价1980元的会费，一周就招满了。同样在武汉，曾经红极一时的武汉市首家女性众筹咖啡馆CC美咖，开业不到半年即宣布倒闭，49位美女创业梦碎。
深思熟虑过后，陈德刚意识到，众筹不是求人、而是挑人，挑一条心的人。有别于传统众筹“筹资、筹智、筹项目”的理念，陈德刚提出了“筹人、筹信任、筹健康”的新理念。“众筹最核心的点是参与感和存在感，集众之力共同完成一件事情。”陈德刚说，与募捐相比，众筹的“初心”还有“唤起大家共同的想法，一起完成一项事情”，而绝对不是“唤起大家的同情，一起帮自己办件事情”。