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试以林蛙油为原料,对甜味剂、稳定剂和主体配方做正交试验,应用Minitab统计软件对各因素均数进行分析,最终确定最优的林蛙油固体饮料配方,其中林蛙油0.2g/100mL,甜味剂0.4%、酸味剂0.3%、碳酸氢钠0.25%、β-环状糊精1%,乳粉0.4%,羧甲基纤维素钠0.04%,乳粉0.2%,蔗糖酯1.5%。