抗癌食物芦笋的正确食用
　　仲济民
　　
　　近年来，国外学者利用芦笋防治癌症，获得效果，证明芦笋几乎对多种不同类型的癌症都有疗效(但对接受芥子化疗的病人是例外)。因此，不少群众争相购买、食用。但食用芦笋，必须注意：
　　1　辨别真假芦笋。有几种植物，俗名都叫“芦笋”，因而要注意鉴别。用于抗癌的芦笋，别名石刁柏，俗称龙须菜，是百合科天门冬属的一种雌雄异株的宿根性多年生草本植物。它株高0.5～1米，每3～6枚成簇叶状，夏季开黄绿色小花，秋季结艳红果实，经久不落。
　　2　芦笋必须熟用，切不可生食。
　　3　食用罐头时，需粉碎成泥状再服。每天两次，每次4～5汤匙，也可加水稀释后冷饮或热饮。多食一些对身体并无大害。
　　4　需连续使用，不可间断，以免影响疗效。
　　5　服用芦笋片剂，按照说明书服用，切不可乱服。
　　一般讲，服用芦笋后2～4周或多一些日子，开始感到好转。
　　
　　自汗症的饮食疗法
　　肖争良
　　
　　出汗，是体内产热过多或环境温度过高时人体调节体温的一种生理功能，是正常的生理现象。如果在睡眠、静坐、漫步时汗水无缘无故地自出，那就是病态了，医学上称做“自汗症”。长期自汗既伤阴，又伤阳，应积极调治。祖国医学在自汗症的食疗方面，积累了丰富的经验。下面介绍几种常用且疗效显著的方法：
　　1　猪排骨1公斤，太子参50克，炖汤分数次食用。
　　2　糯米适量，清水泡一夜，用鲜枇杞叶去毛，洗净，水浸软，包成粽子，煮或蒸熟，每日吃一次。
　　3　牛肉500克，配党参、怀山药，黄芪、浮小麦各50克，白术15克，去核大枣10枚，生姜9克，加水用大火烧开，小火煨，加盐调味，分数顿吃肉喝汤。
　　4　大枣10枚，黑豆、黄芪各15克熬水喝，枣肉和黑豆可以吃。
　　5　黄芪100克，黑豆50克和羊肚一个同煮，热后汤渣均可吃。