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摘 要：旅游管理作为一个实践性很强的新兴专业，应侧重于对实践的教学，而实践教学便需要实践经验丰富的师资队伍，所以建设一批旅游管理专业实践教师的师资队伍成为当务之急。为了使旅游管理专业毕业生更好地适应社会的需求，找出本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍建设存在的问题，得出解决的措施。
关键词：旅游管理 實践教学 师资队伍建设 解决措施
中图分类号：F240
文献标识码：A
文章编号：1004-4914（2017）05-206-03
作为世界三大产业之一的旅游业在当今社会经济发展中占据着越来越重要的地位，随着我国经济的发展，生产力的提高，环境问题日益突出，而旅游业作为一种新兴的无烟产业便显得更符合时代发展的趋势和潮流，使得我国对旅游业的重视程度也在逐步提高。
随着旅游业的发展及高校扩招等原因，本科院校旅游管理专业也逐渐兴起。应用型本科经管类专业人才培养模式既要区别于传统的学术型、研究型大学，又要区别于高等职业技术院校。旅游管理专业是一门对实践性、应用性要求很强的专业，这便对学生的实践能力以及动手能力产生很高的要求，本科院校不同于专科院校，更注重对理论层面的讲解和教育，对于实践性的教学少之又少，导致旅游管理专业毕业生的就业率极低。因此，旅游管理类专业人才培养要从社会需求，满足地方、行业对人才需求出发，构建既注重基础理论教学，拓宽学生的专业知识面，同时要高度重视与时俱进的实践性教学环节的教学体系，加强基础理论教学与实践应用的相互融合，通过实践项目提高学生解决实际问题的能力。要提高经管类专业实践教学质量，不但要努力营造具有真实产、研环境，还有配置一批具有相应旅游管理经营实践的教学师资队伍。实践教师是引导及传授学生实践能力，挖掘学生创新能力的主力军。因此，经管类实践教学师资队伍的建设在应用型本科院校经管类教学中显得尤为重要。
一、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍现状
（一）教育思想落后
首先，本科旅游管理专业不同于专科旅游管理专业，本科院校侧重于对理论知识的教学。大多本科旅游管理专业目前仍然以教师的课堂教学为主导，过于强调教师授课的重要性，却将大学生处于一个被动的位置，大学生缺少实践动手的机会，难以发挥他们学习的主观能动性。其次，由于传统教育方式和大学生市场化的影响，大学教师授课形式过于单一和简单，缺少互动和实践环节，大学生的创造性思维受到束缚，阻碍学生的发展。而本科教师授课重点主要在课堂上，很少有时间到现实的社会和企业中去参加真正意义上的实践；并且大学本科教师招聘多为受过高等教育的高校毕业生，直接参加工作，实践经验严重不足，以致更无法对学生进行实践教学。除此之外，学者对本科教师实践教学的研究比较落后，没有权威的理论依据，对如何提高本科教师实践教学能力没有较好的办法。
（二）实践技能薄弱
本科类院校普遍存在重视理论教学而忽视实践教学的问题，最突出的表现就是本科教师的实践教学技能薄弱。高校教师门槛大都是高学历，所以现在本科院校的教师多年轻化，也都是从理论教学的培养中走出来，也都没有参加过旅游企业的实践工作，缺乏实践经验，教学技能不足。另外，在旅游管理实践教学方面没有一套完善的实践教学体系，也没有完善的考核标准，这就导致在课时的安排，实践基地的选择方面没有固定的方式和模式，达不到预期的目的和效果，教学质量也不过关。
（三）实践教师结构不合理，队伍不稳定
由于本科院校招聘的条件限制和政策原因，在教师招聘时，引进的大多是刚刚毕业的硕士、博士研究生或年龄较大的高级教师，毕业生没有实践经验，老教师思想较为落后，均达不到实践教师的要求；而企业中实践经验丰富的人才因学历原因不能被引进大学进行实践教学。有些本科院校会引入一些高职院校实践教学经验丰富的外聘教师，但由于一些客观因素如：薪资问题、人事管理问题、教学活动的时间不固定难以控制的问题等，导致外聘教师只能偶尔安排教学，无法像院校正式教师一样进行既定安排的教学任务。由于专职的实践教师很难有科研成果，职称的评定也比较困难，发展晋升的机会很少，使实践教师不稳定，流动性大，实践教学更无法正常进行。
二、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍产生问题的原因
（一）传统观念的影响
中国传统的应试教育决定了学生从小到大的学习生涯里都离不开考试，学习的知识最后由一张试卷来检测，学习只是为了考试，而却忽视了对社会的认识和实际应用的教授，本科高校也不例外，对实践教学重视程度远远不够，这就导致了本科高校的教育以书本知识为主，实践教学为辅，如两者相冲突，常常牺牲实践教学，学生大多缺少实际操作经验和专业的职业技能，“高分低能”现象普遍。
（二）旅游管理专业的影响
旅游管理专业属新兴专业，而旅游业门槛较低，专科院校设立该专业的较多，而本科院校大多都是新建，新建专业便会有如下问题：第一，因为之前没有开办过此专业，缺少教学办学的经验，教育工作的开展都要摸索进行。第二，新兴专业相关的专业知识人才较少，缺少专业教师，很多教师都是从外语、地理专业或工商管理、企业管理等经管类专业转专业而来，这就导致许多教师专业性不够或留存有原来专业的影子，界限不清晰，纯理论性的知识过多而实践性和应用型却很少。
（三）体制的影响
本科高等院校一直以来都以学校拥有的院士、教授、博士数量的多少或教师学历和职称的高低来评价学校实力的强弱，但却很少院校以学校实践教师的多少或能力的强弱来评判学校，这也就导致那些实践经验丰富的旅游行业的高级导游员、酒店高级经理、还有一些在特殊技能上的高级技师在想要进入本科高校时便会有学历和职称的限制，而被拦在门外。另一方面，以高校的认知来看那些具有实践经验的各个旅游行业的经理人、导游员在高校并不会受到与教授、讲师同等的待遇和重视，然而对那些经理人来说高校的待遇工资远不如他们所从事行业的待遇，两者原因结合导致高校对他们的吸引力很小，他们来高校教学的动机也很少，缺乏积极性，导致了本科高校实践教学师资队伍的匮乏。 （四）教师能力影响
本科高校所招聘教师，大多都是高校毕业后直接从事教育工作，很少有人参加过旅游管理类其他实践相关类的工作，没有接触过除了学校以外其他的行业，本身社会实践类的经验就少之又少，加上近些年来高校的扩招，本科类院校学生越来越多，而教师却不足，使得平均每位教师的工作量增加，精力大多放在了课堂教学上，没有时间和精力出去学习进修，去走入到社会中参加实践训练提高自己的实践经验和能力，导致课堂的教学理论性过多，无法和实践相结合，形成了一个“死读书，读死书”的恶性循环。
三、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍建设措施
（一）改变落后思想
思想引导行为，以考试决定一切只注重书本知识的思想方式早已不能适应社会的发展，只有从思想上进行根本的改变，认识到实践教学的重要作用，认识到实践教学师资队伍建设的重要性，才能引导教学模式以及教学方式的改变，并采取一定措施来解决实践教学师资队伍的问题。所以在对待实践教学时应给予和理论教学同等的重视，由于之前对实践教学师资少，建设经验不足，所以更应提高重视程度，制定实践教学师资队伍发展计划，根据专业情况设定建设目标，并将实践教学师资建设纳入学校总体规划中。
（二）校企合作，培养自己的“双师型”教师
旅游管理专业在本科类院校虽属新兴专业，但可以模仿专科类院校培养自己的“双师型”教师。2008年4月教育部下发的《高等职业院校人才培养工作评估方案》（教高[2008]5号），在修订和完善了2004年评估试行方案的基础上，给出了“双师型”教师最新和权威的界定。“双师素质教师是指具有教师资格，又具备下列条件之一的校内专任教师和校内兼课人员：具有本专业中级（或以上）技术职称及职业资格（含持有行业特许的资格证书及具有专业资格或专业技能考评员资格者），并在近五年主持（或主要参与）过校内实践教学设施建设或提升技术水平的设计安装工作，使用效果好，在省内同类院校中居先进水平；近五年中有两年以上（可累计计算）在企业第一线本专业实际工作经历，能全面指导学生专业实践实训活动；近五年主持（或主要参与）过应用技术研究，成果已被企业使用，效益良好。”高校应和当地的一些旅游相关行业的企业如：星级酒店、旅行社、会展中心等保持联系和合作并得到他们的支持与配合。首先要留住专职的实践教师队伍，提高其待遇，增加积极性，同时又要努力培养一批兼职实践教师，他们来自于企业需要掌握基本的理论，又要有丰富的实践经验和实际操作能力，他们既能补充本科高校的实践教学师资队伍，提升整个队伍的实践技术水平，又能作为学校和社会的桥梁，他们可以将旅游产业最新的动向和趋势带到学校中来，使学校和社会更好地接轨，学生更好地融入到社会。因此，打开学校的大门，校企合作，培养建立一支“双师型”实践教师队伍显得尤为重要。
（三）人事分配制度的改革
要使旅游相关企业高级经理人愿意放弃原本的高薪工作转行业到高校教师队伍中来，很多高级经理人是不愿意的，因为他们得不到和专业教师同等的待遇，所以要使更多社会实践方面的精英加入进来需进行人事分配制度的改革。首先要提高其积极性就需要提高企业兼职教师的待遇，不以学历和职称为选聘标准对行业实践人才进行考核，调动起他们的积极性和教学的热情；其次对学校里专职教师，需要鼓励他们走出去，对于在旅游行业挂职学习锻炼和去其他省市及国外培训学习的教师应给予支持，并给予相应的补贴；还应制定一系列实践教师的奖惩制度，对在实践教学方面取得成绩的实践教师给予一定奖勵。
（四）专职教师的培养
在这个信息化的时代，随着社会的发展和科技的进步，信息也在不断地更新和进步，本科高校的教师长期待在学校传授给学生的书本知识的更新速度已经远远跟不上信息更新的速度，所以要校企合作，在与旅游行业长期保持合作的基础上让学校的专职教师定期深入企业当中进行学习和培训，使课堂知识能随着当前社会发展动态而不断更新。因此，高校应定期安排专职教师到有合作的企业或是到全国各地甚至国外的旅游行业大企业如：瑞士洛桑酒店、五星级酒店和景区、中青旅等大旅行社进修学习，或是在企业挂职亲自工作一段时间，然后再回学校进行实践教学，如此循环，就会使这些专职教师的教学能力得到提升，教学质量得到保证。
四、结语
本科院校旅游管理专业作为一门对实践技能要求较高的新兴专业，实践教学却不够完善，支撑实践教学的实践教学师资数量较少、水平较低，满足不了社会的需求。因此，应从中发现问题进行教育改革，让实践教学师资队伍不断完善和壮大，才能让旅游管理专业人才适应社会的需求和发展，进而促进旅游行业的发展。
[本文为东北林业大学2014年校级教改课题；东北林业大学重点课程。]
参考文献：
[1] 贾敬全，戴凤礼.经管类专业实践教学师资队伍建设[J].教育在线，2011（2）
[2] 彭分文，盛正发.高校旅游管理专业实践教学师资队伍建设研究[J].2008
（作者单位：东北林业大学经济管理学院 黑龙江哈尔滨 150040）
（作者简介：苏金豹，博士，副教授，研究领域：生态旅游、旅游管理教学。）
（责编：贾伟）
关键词：旅游管理 實践教学 师资队伍建设 解决措施
中图分类号：F240
文献标识码：A
文章编号：1004-4914（2017）05-206-03
作为世界三大产业之一的旅游业在当今社会经济发展中占据着越来越重要的地位，随着我国经济的发展，生产力的提高，环境问题日益突出，而旅游业作为一种新兴的无烟产业便显得更符合时代发展的趋势和潮流，使得我国对旅游业的重视程度也在逐步提高。
随着旅游业的发展及高校扩招等原因，本科院校旅游管理专业也逐渐兴起。应用型本科经管类专业人才培养模式既要区别于传统的学术型、研究型大学，又要区别于高等职业技术院校。旅游管理专业是一门对实践性、应用性要求很强的专业，这便对学生的实践能力以及动手能力产生很高的要求，本科院校不同于专科院校，更注重对理论层面的讲解和教育，对于实践性的教学少之又少，导致旅游管理专业毕业生的就业率极低。因此，旅游管理类专业人才培养要从社会需求，满足地方、行业对人才需求出发，构建既注重基础理论教学，拓宽学生的专业知识面，同时要高度重视与时俱进的实践性教学环节的教学体系，加强基础理论教学与实践应用的相互融合，通过实践项目提高学生解决实际问题的能力。要提高经管类专业实践教学质量，不但要努力营造具有真实产、研环境，还有配置一批具有相应旅游管理经营实践的教学师资队伍。实践教师是引导及传授学生实践能力，挖掘学生创新能力的主力军。因此，经管类实践教学师资队伍的建设在应用型本科院校经管类教学中显得尤为重要。
一、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍现状
（一）教育思想落后
首先，本科旅游管理专业不同于专科旅游管理专业，本科院校侧重于对理论知识的教学。大多本科旅游管理专业目前仍然以教师的课堂教学为主导，过于强调教师授课的重要性，却将大学生处于一个被动的位置，大学生缺少实践动手的机会，难以发挥他们学习的主观能动性。其次，由于传统教育方式和大学生市场化的影响，大学教师授课形式过于单一和简单，缺少互动和实践环节，大学生的创造性思维受到束缚，阻碍学生的发展。而本科教师授课重点主要在课堂上，很少有时间到现实的社会和企业中去参加真正意义上的实践；并且大学本科教师招聘多为受过高等教育的高校毕业生，直接参加工作，实践经验严重不足，以致更无法对学生进行实践教学。除此之外，学者对本科教师实践教学的研究比较落后，没有权威的理论依据，对如何提高本科教师实践教学能力没有较好的办法。
（二）实践技能薄弱
本科类院校普遍存在重视理论教学而忽视实践教学的问题，最突出的表现就是本科教师的实践教学技能薄弱。高校教师门槛大都是高学历，所以现在本科院校的教师多年轻化，也都是从理论教学的培养中走出来，也都没有参加过旅游企业的实践工作，缺乏实践经验，教学技能不足。另外，在旅游管理实践教学方面没有一套完善的实践教学体系，也没有完善的考核标准，这就导致在课时的安排，实践基地的选择方面没有固定的方式和模式，达不到预期的目的和效果，教学质量也不过关。
（三）实践教师结构不合理，队伍不稳定
由于本科院校招聘的条件限制和政策原因，在教师招聘时，引进的大多是刚刚毕业的硕士、博士研究生或年龄较大的高级教师，毕业生没有实践经验，老教师思想较为落后，均达不到实践教师的要求；而企业中实践经验丰富的人才因学历原因不能被引进大学进行实践教学。有些本科院校会引入一些高职院校实践教学经验丰富的外聘教师，但由于一些客观因素如：薪资问题、人事管理问题、教学活动的时间不固定难以控制的问题等，导致外聘教师只能偶尔安排教学，无法像院校正式教师一样进行既定安排的教学任务。由于专职的实践教师很难有科研成果，职称的评定也比较困难，发展晋升的机会很少，使实践教师不稳定，流动性大，实践教学更无法正常进行。
二、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍产生问题的原因
（一）传统观念的影响
中国传统的应试教育决定了学生从小到大的学习生涯里都离不开考试，学习的知识最后由一张试卷来检测，学习只是为了考试，而却忽视了对社会的认识和实际应用的教授，本科高校也不例外，对实践教学重视程度远远不够，这就导致了本科高校的教育以书本知识为主，实践教学为辅，如两者相冲突，常常牺牲实践教学，学生大多缺少实际操作经验和专业的职业技能，“高分低能”现象普遍。
（二）旅游管理专业的影响
旅游管理专业属新兴专业，而旅游业门槛较低，专科院校设立该专业的较多，而本科院校大多都是新建，新建专业便会有如下问题：第一，因为之前没有开办过此专业，缺少教学办学的经验，教育工作的开展都要摸索进行。第二，新兴专业相关的专业知识人才较少，缺少专业教师，很多教师都是从外语、地理专业或工商管理、企业管理等经管类专业转专业而来，这就导致许多教师专业性不够或留存有原来专业的影子，界限不清晰，纯理论性的知识过多而实践性和应用型却很少。
（三）体制的影响
本科高等院校一直以来都以学校拥有的院士、教授、博士数量的多少或教师学历和职称的高低来评价学校实力的强弱，但却很少院校以学校实践教师的多少或能力的强弱来评判学校，这也就导致那些实践经验丰富的旅游行业的高级导游员、酒店高级经理、还有一些在特殊技能上的高级技师在想要进入本科高校时便会有学历和职称的限制，而被拦在门外。另一方面，以高校的认知来看那些具有实践经验的各个旅游行业的经理人、导游员在高校并不会受到与教授、讲师同等的待遇和重视，然而对那些经理人来说高校的待遇工资远不如他们所从事行业的待遇，两者原因结合导致高校对他们的吸引力很小，他们来高校教学的动机也很少，缺乏积极性，导致了本科高校实践教学师资队伍的匮乏。 （四）教师能力影响
本科高校所招聘教师，大多都是高校毕业后直接从事教育工作，很少有人参加过旅游管理类其他实践相关类的工作，没有接触过除了学校以外其他的行业，本身社会实践类的经验就少之又少，加上近些年来高校的扩招，本科类院校学生越来越多，而教师却不足，使得平均每位教师的工作量增加，精力大多放在了课堂教学上，没有时间和精力出去学习进修，去走入到社会中参加实践训练提高自己的实践经验和能力，导致课堂的教学理论性过多，无法和实践相结合，形成了一个“死读书，读死书”的恶性循环。
三、本科院校旅游管理专业实践教学师资队伍建设措施
（一）改变落后思想
思想引导行为，以考试决定一切只注重书本知识的思想方式早已不能适应社会的发展，只有从思想上进行根本的改变，认识到实践教学的重要作用，认识到实践教学师资队伍建设的重要性，才能引导教学模式以及教学方式的改变，并采取一定措施来解决实践教学师资队伍的问题。所以在对待实践教学时应给予和理论教学同等的重视，由于之前对实践教学师资少，建设经验不足，所以更应提高重视程度，制定实践教学师资队伍发展计划，根据专业情况设定建设目标，并将实践教学师资建设纳入学校总体规划中。
（二）校企合作，培养自己的“双师型”教师
旅游管理专业在本科类院校虽属新兴专业，但可以模仿专科类院校培养自己的“双师型”教师。2008年4月教育部下发的《高等职业院校人才培养工作评估方案》（教高[2008]5号），在修订和完善了2004年评估试行方案的基础上，给出了“双师型”教师最新和权威的界定。“双师素质教师是指具有教师资格，又具备下列条件之一的校内专任教师和校内兼课人员：具有本专业中级（或以上）技术职称及职业资格（含持有行业特许的资格证书及具有专业资格或专业技能考评员资格者），并在近五年主持（或主要参与）过校内实践教学设施建设或提升技术水平的设计安装工作，使用效果好，在省内同类院校中居先进水平；近五年中有两年以上（可累计计算）在企业第一线本专业实际工作经历，能全面指导学生专业实践实训活动；近五年主持（或主要参与）过应用技术研究，成果已被企业使用，效益良好。”高校应和当地的一些旅游相关行业的企业如：星级酒店、旅行社、会展中心等保持联系和合作并得到他们的支持与配合。首先要留住专职的实践教师队伍，提高其待遇，增加积极性，同时又要努力培养一批兼职实践教师，他们来自于企业需要掌握基本的理论，又要有丰富的实践经验和实际操作能力，他们既能补充本科高校的实践教学师资队伍，提升整个队伍的实践技术水平，又能作为学校和社会的桥梁，他们可以将旅游产业最新的动向和趋势带到学校中来，使学校和社会更好地接轨，学生更好地融入到社会。因此，打开学校的大门，校企合作，培养建立一支“双师型”实践教师队伍显得尤为重要。
（三）人事分配制度的改革
要使旅游相关企业高级经理人愿意放弃原本的高薪工作转行业到高校教师队伍中来，很多高级经理人是不愿意的，因为他们得不到和专业教师同等的待遇，所以要使更多社会实践方面的精英加入进来需进行人事分配制度的改革。首先要提高其积极性就需要提高企业兼职教师的待遇，不以学历和职称为选聘标准对行业实践人才进行考核，调动起他们的积极性和教学的热情；其次对学校里专职教师，需要鼓励他们走出去，对于在旅游行业挂职学习锻炼和去其他省市及国外培训学习的教师应给予支持，并给予相应的补贴；还应制定一系列实践教师的奖惩制度，对在实践教学方面取得成绩的实践教师给予一定奖勵。
（四）专职教师的培养
在这个信息化的时代，随着社会的发展和科技的进步，信息也在不断地更新和进步，本科高校的教师长期待在学校传授给学生的书本知识的更新速度已经远远跟不上信息更新的速度，所以要校企合作，在与旅游行业长期保持合作的基础上让学校的专职教师定期深入企业当中进行学习和培训，使课堂知识能随着当前社会发展动态而不断更新。因此，高校应定期安排专职教师到有合作的企业或是到全国各地甚至国外的旅游行业大企业如：瑞士洛桑酒店、五星级酒店和景区、中青旅等大旅行社进修学习，或是在企业挂职亲自工作一段时间，然后再回学校进行实践教学，如此循环，就会使这些专职教师的教学能力得到提升，教学质量得到保证。
四、结语
本科院校旅游管理专业作为一门对实践技能要求较高的新兴专业，实践教学却不够完善，支撑实践教学的实践教学师资数量较少、水平较低，满足不了社会的需求。因此，应从中发现问题进行教育改革，让实践教学师资队伍不断完善和壮大，才能让旅游管理专业人才适应社会的需求和发展，进而促进旅游行业的发展。
[本文为东北林业大学2014年校级教改课题；东北林业大学重点课程。]
参考文献：
[1] 贾敬全，戴凤礼.经管类专业实践教学师资队伍建设[J].教育在线，2011（2）
[2] 彭分文，盛正发.高校旅游管理专业实践教学师资队伍建设研究[J].2008
（作者单位：东北林业大学经济管理学院 黑龙江哈尔滨 150040）
（作者简介：苏金豹，博士，副教授，研究领域：生态旅游、旅游管理教学。）
（责编：贾伟）