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期刊论文
膳食纤维在食品加工中的应用与进展
膳食纤维在食品加工中的应用与进展
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:li_qinglong
【摘 要】
:
近年来食品加工中膳食纤维的应用越来越广泛,对人们的身心健康产生了重要影响。鉴于此,本文首先对食品加工中膳食纤维的应用研究价值进行了深入分析,并在总结膳食纤维具体功
【作 者】
:
郭彩霞
【机 构】
:
伊金霍洛旗市场监督管理局
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2020年11期
【关键词】
:
膳食纤维
食品加工
应用
Dietary fiberFood processingApplication
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近年来食品加工中膳食纤维的应用越来越广泛,对人们的身心健康产生了重要影响。鉴于此,本文首先对食品加工中膳食纤维的应用研究价值进行了深入分析,并在总结膳食纤维具体功能的基础上,深入探讨膳食纤维在食品加工中的应用,以供参考。
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