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[摘 要] 随着国务院办公厅《关于促进全域旅游发展的指导意见》的出台，加快推动旅游业转型升级、提质增效，全面优化旅游发展环境，走全域旅游发展的新路子势在必行。周寧县作为福建省12个全域旅游试点县之一，以滨海亚高原生态旅游为特色，主动融入“清新福建”大旅游格局，以“华东夏都·避暑胜地”为主打特色品牌，逐步推进“周宁旅游全域化”建设。要实现“建设滨海亚高原生态旅游强县”的战略目标，周宁如何在开发自然旅游资源的同时，充分利用自身的乡土历史文化资源，做到人无我有，人有我优，以此吸引更多的旅游者到周宁来，实现全域旅游战略目标，成为当前一个非常重要的课题。从旅游从业人员的培养对周宁全域旅游的重要性这个角度对乡土历史文化走进周宁职专旅游专业课堂进行简单阐述。
[关 键 词] 全域旅游;乡土历史文化;周宁旅游;旅游人才;职专学生
[中图分类号] F592.7 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）04-0218-02
一、周宁全域旅游发展现状
随着我国国民经济迅速崛起，旅游业也得到了飞速发展，已然成为国民经济的重要支柱之一。伴随着人们生活水平的提高，消费逐渐升级，传统的景区旅游已经满足不了人们对旅游的需求。今年1月19日在海口召开的全国旅游工作会议上，国家旅游局局长李金早指出，根据我国旅游业发展的现实，必须从现在的景点旅游模式转变为全域旅游模式。2018年3月，国务院办公厅印发《关于促进全域旅游发展的指导意见》，就加快推动旅游业转型升级、提质增效，全面优化旅游发展环境，走全域旅游发展的新路子作出部署。周宁县把握国家大力发展旅游产业，进行海峡西岸经济建设的大好时机，主动融入“清新福建”大旅游格局，围绕“滨海亚高原生态旅游县”目标，围绕“全域共建、全域共融、全域共享”发展模式，上下一心、全力作为，全力打造“生态康养·四季宜游”全域旅游特色品牌。
周宁县生态气候得天独厚，山水秀美、钟灵毓秀，素有“高山明珠”之美誉，是华东地区最具发展潜力的生态避暑旅游目的地之一。然而周宁的自然景观并不具备唯一性，发展旅游业无法在竞争中占绝对优势。周宁县要打响全域旅游品牌，打造高档次的精品旅游景区，就得要有核心竞争力，核心竞争力就是产品的差异化。这就需要深度挖掘周宁本土文化。乡土历史文化具有地域性、传承性等特点，很难被模仿和复制，在竞争中具有唯一性。周宁不仅有优越的自然旅游资源，也有丰富的文化旅游资源，古庙祠、古廊桥、古民居、古遗址众多。还有许多独具特色的非物资文化遗产，例如鲤鱼溪的鱼葬礼俗、仕本的宫廷祭祖仪式就是其中典型代表。“文化是民族的血脉，是人民的精神家园，是中华文化独一无二的理念、智慧、气度、神韵，增添了中国人民和中华民族内心深处的自信和自豪”。发展全域旅游挖掘周宁本土文化旅游资源，把握周宁乡土文化中那独一无二的理念、智慧、气度、神韵。只有做到“人无我有，人有我优”，才能吸引更多的游客到周宁来，实现全域旅游战略目标。
二、旅游专业课堂教学和乡土历史文化相融合的必要性
（一）是提升周宁旅游品质，实现全域旅游战略目标的需要
旅游从业人员对乡土历史文化的掌握程度，直接影响到对文化旅游资源的合理开发和利用，影响到是否能满足旅游者对当地历史文化的需求、进而影响到当地旅游业的发展。《关于促进全域旅游发展的指导意见》明确指出：“要加强旅游人才保障，实施“人才强旅、科教兴旅”战略，将旅游人才队伍建设纳入重点人才支持计划。大力发展旅游职业教育，深化校企合作，加快培养适应全域旅游发展要求的技术技能人才，有条件的县市应积极推进涉旅行业全员培训”。周宁职专是周宁旅游从业人员培养的重要基地，乡土历史文化走进旅游专业的课堂能够更好地开发和利用周宁乡土文化资源的教学价值，对周宁本土文化进行挖掘和利用。通过富有地方特色的乡土历史文化的教学，凸显周宁地方传统文化特色，弘扬周宁本土历史文化精髓。教师培养学生对家乡产生认同感和自豪感，从而使学生的情感与家乡联系得更紧密，树立为建设美丽周宁而努力奋斗的志向。也有利于在全域旅游规划与开发的过程中深度挖掘乡土文化的深厚底蕴，实现文化和旅游的融合，提升周宁旅游品质，打造属于周宁自己的全域旅游品牌，实现全域旅游战略目标。
（二）是发挥地域文化优势，提升周宁旅游竞争力的需要
近年来，我国旅游业取得飞速发展，在国民经济中比重不断增加。海外游客涌入中国，除了我国经济蓬勃发展展示出来的独特魅力之外，丰富多彩的中国历史文化资源在很大程度上也吸引了众多的海外旅游者。旅游文化虽然覆盖了历史、地理、文学、艺术、民族、宗教、心理等诸多领域，但历史文化无疑在其中发挥着特殊的不可替代的重要作用。旅游离不开历史文化，缺少历史文化的旅游，不仅缺少历史积淀的深厚底蕴，也会失去本民族特有的韵味和魅力。乡土历史文化因其反映着特定地区特殊历史时期的生产生活情况，展示出独特的文化内涵和艺术风格，越来越成为旅游者目的地的首选。一个地区的旅游业和旅游从业人员能够发挥当地历史文化的优势，渗透到当地旅游文化资源中，把独特的文化内涵展示在游客面前，那本地区的旅游将更有生命力和凝聚力，形成强大的竞争力。
周宁旅游业尚处于起步阶段，核心产品缺少竞争力。在今后的工作中如何加强对历史文化资源的挖掘、保护和利用。利用乡土历史文化发展旅游业繁荣经济是一个重要课题。例如，鲤鱼溪景区在深挖鲤鱼溪的爱鱼、护鱼文化的同时还可以往深层挖掘鱼葬礼俗的唯一性。仕本宫廷祭祖习俗、洋尾“三月”板凳龙习俗、周宁本土信仰林公文化，后垄传承的木拱廊桥建造工艺、黄埔北路戏等这些“活文化”都是周宁独具魅力的乡土历史文化，完全可做成一个个独具文化魅力的旅游品牌，并把它做精做强。 “活文化”才是原汁原味的乡土文化，是对当地风土人情的最好诠释，“活文化”在旅游中的吸引力是毋庸置疑的。然而，在现代化发展的过程中，随着生活生产方式的变化，”活文化”正在不断消失，目前迫切需要抢救性的发掘、保护和传承。对“活文化”，传承就是最好保护，没有传承人及传承活动，“活文化”必将走向消亡，“活文化”的传承归根结底是“传承人”的传承。注重乡土历史文化的传承是继承中国传统文化最有效的途径。让这些“活文化”走进旅游专业的课堂，让广大学生去学习掌握这些“活文化”的技能，才是对“活文化”最好的保护、传承。只有这些未来周宁旅游从业人员主体人员，了解到这些独具特色的区域文化，并进行挖掘，才能发挥出“活文化”独特魅力，提高周宁旅游的竞争力，繁荣周宁旅游业。
（三）是提高周宁职专教学质量，实现全域旅游人才保障的需要
周宁职专旅游专业的毕业生是周宁旅游从业人员的主力军，职专的毕业生素质直接关系到周宁旅游从业人员的整体素质。现行的中职旅游专业相关的历史教材内容广而略，学生对书本知识无法深入理解。而乡土历史是学生土生土长的已有浑厚感情的乡土社会演进的历史，易于学生接受。乡土历史文化知识与旅游专业历史课堂教学相融合给学生打开了一扇乡土历史文化的窗口，引导学生踏进传统文化的门槛，弥补了学生学习内容与生活联系不够密切的不足，缩短学生认知水平和历史事实之间的距离;帮助学生理解和掌握历史知识。现在的学生主要精力都放在课本知识学习上，而忽视了周围很多的事物，通过历史文化知识与旅游专业历史课堂教学相融合的引领，加深学生对家乡的进一步了解，陶冶他们热爱家乡的情感。通过对乡土历史的参与、研究，激发学生开发利用历史乡土资源的热情，提升学习效率。
乡土历史所涉及的内容和学生生长和生活的地区紧密相关，略有了解，但又对其“知其然而不知其所以然”。学生对身边亲近的事物，容易引起学习兴趣，也便于引发联想。乡土历史文化走进课堂，能激发学生对学习内容的浓厚兴趣，大大提高学习的主动性，使教学得以优化，从而更加积极主动地投入历史学习中。同时，还有助于学生从局部到整体来了解全国性的历史事件和历史现象。补充运用有关的地方史料可以帮助学生从一个地区情况看到全国的情况，从而加强对全国性的历史事件和历史现象的理解和掌握，使遥远的历史不再是不可捉摸的人和事，而是活生生的、有血有肉的真实存在，缩短感觉上与教材的时空距离。唤醒学生保护历史乡土资源的意识和家乡自豪感。学生认识家乡、热爱家乡、服务家乡的意识增强，也为职专旅游专业的学生毕业后在周宁从事与旅游相关的行业夯实了深厚的乡土历史文化知识基础，实现全域旅游有人才保障。
在旅游专业课堂教学中对优秀乡土历史文化资源的引入和传承，把学校教育與社会现实需要相结合。使乡土历史文化资源与当地旅游发展相结合，不仅可以丰富课堂教学内容，也能提升校园文化内涵。同时，传承乡土历史文化精髓还能全面提升学生素质，为将来从事旅游行业储备丰富知识。只有这些周宁未来旅游从业主力军对周宁历史文化如数家珍，把周宁乡土文化最具魅力的一面展示在游客面前，用详细而准确的数字，生动而传神的事例，充满自豪感地为每位旅游者介绍周宁乡情风俗，不断增强文化吸引力，提升核心竞争力，使周宁旅游可看性逐步加强，才能实现周宁旅游业的真正崛起，实现建设全域旅游的战略目标。
参考文献：
[1]周宁县人民政府.周宁县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要，2016（6）.
[2]国务院办公厅.关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见，2017（5）.
[3]国务院办公厅.关于促进全域旅游发展的指导意见，2018（3）.
[4]历史与旅游的交汇：旅游文化渊源探析.光明日报光明网，2007（7）.
[5]历史文化知识对中职旅游专业教学的启发.中国学术期刊网，2014.
编辑 陈鲜艳
[关 键 词] 全域旅游;乡土历史文化;周宁旅游;旅游人才;职专学生
[中图分类号] F592.7 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2019）04-0218-02
一、周宁全域旅游发展现状
随着我国国民经济迅速崛起，旅游业也得到了飞速发展，已然成为国民经济的重要支柱之一。伴随着人们生活水平的提高，消费逐渐升级，传统的景区旅游已经满足不了人们对旅游的需求。今年1月19日在海口召开的全国旅游工作会议上，国家旅游局局长李金早指出，根据我国旅游业发展的现实，必须从现在的景点旅游模式转变为全域旅游模式。2018年3月，国务院办公厅印发《关于促进全域旅游发展的指导意见》，就加快推动旅游业转型升级、提质增效，全面优化旅游发展环境，走全域旅游发展的新路子作出部署。周宁县把握国家大力发展旅游产业，进行海峡西岸经济建设的大好时机，主动融入“清新福建”大旅游格局，围绕“滨海亚高原生态旅游县”目标，围绕“全域共建、全域共融、全域共享”发展模式，上下一心、全力作为，全力打造“生态康养·四季宜游”全域旅游特色品牌。
周宁县生态气候得天独厚，山水秀美、钟灵毓秀，素有“高山明珠”之美誉，是华东地区最具发展潜力的生态避暑旅游目的地之一。然而周宁的自然景观并不具备唯一性，发展旅游业无法在竞争中占绝对优势。周宁县要打响全域旅游品牌，打造高档次的精品旅游景区，就得要有核心竞争力，核心竞争力就是产品的差异化。这就需要深度挖掘周宁本土文化。乡土历史文化具有地域性、传承性等特点，很难被模仿和复制，在竞争中具有唯一性。周宁不仅有优越的自然旅游资源，也有丰富的文化旅游资源，古庙祠、古廊桥、古民居、古遗址众多。还有许多独具特色的非物资文化遗产，例如鲤鱼溪的鱼葬礼俗、仕本的宫廷祭祖仪式就是其中典型代表。“文化是民族的血脉，是人民的精神家园，是中华文化独一无二的理念、智慧、气度、神韵，增添了中国人民和中华民族内心深处的自信和自豪”。发展全域旅游挖掘周宁本土文化旅游资源，把握周宁乡土文化中那独一无二的理念、智慧、气度、神韵。只有做到“人无我有，人有我优”，才能吸引更多的游客到周宁来，实现全域旅游战略目标。
二、旅游专业课堂教学和乡土历史文化相融合的必要性
（一）是提升周宁旅游品质，实现全域旅游战略目标的需要
旅游从业人员对乡土历史文化的掌握程度，直接影响到对文化旅游资源的合理开发和利用，影响到是否能满足旅游者对当地历史文化的需求、进而影响到当地旅游业的发展。《关于促进全域旅游发展的指导意见》明确指出：“要加强旅游人才保障，实施“人才强旅、科教兴旅”战略，将旅游人才队伍建设纳入重点人才支持计划。大力发展旅游职业教育，深化校企合作，加快培养适应全域旅游发展要求的技术技能人才，有条件的县市应积极推进涉旅行业全员培训”。周宁职专是周宁旅游从业人员培养的重要基地，乡土历史文化走进旅游专业的课堂能够更好地开发和利用周宁乡土文化资源的教学价值，对周宁本土文化进行挖掘和利用。通过富有地方特色的乡土历史文化的教学，凸显周宁地方传统文化特色，弘扬周宁本土历史文化精髓。教师培养学生对家乡产生认同感和自豪感，从而使学生的情感与家乡联系得更紧密，树立为建设美丽周宁而努力奋斗的志向。也有利于在全域旅游规划与开发的过程中深度挖掘乡土文化的深厚底蕴，实现文化和旅游的融合，提升周宁旅游品质，打造属于周宁自己的全域旅游品牌，实现全域旅游战略目标。
（二）是发挥地域文化优势，提升周宁旅游竞争力的需要
近年来，我国旅游业取得飞速发展，在国民经济中比重不断增加。海外游客涌入中国，除了我国经济蓬勃发展展示出来的独特魅力之外，丰富多彩的中国历史文化资源在很大程度上也吸引了众多的海外旅游者。旅游文化虽然覆盖了历史、地理、文学、艺术、民族、宗教、心理等诸多领域，但历史文化无疑在其中发挥着特殊的不可替代的重要作用。旅游离不开历史文化，缺少历史文化的旅游，不仅缺少历史积淀的深厚底蕴，也会失去本民族特有的韵味和魅力。乡土历史文化因其反映着特定地区特殊历史时期的生产生活情况，展示出独特的文化内涵和艺术风格，越来越成为旅游者目的地的首选。一个地区的旅游业和旅游从业人员能够发挥当地历史文化的优势，渗透到当地旅游文化资源中，把独特的文化内涵展示在游客面前，那本地区的旅游将更有生命力和凝聚力，形成强大的竞争力。
周宁旅游业尚处于起步阶段，核心产品缺少竞争力。在今后的工作中如何加强对历史文化资源的挖掘、保护和利用。利用乡土历史文化发展旅游业繁荣经济是一个重要课题。例如，鲤鱼溪景区在深挖鲤鱼溪的爱鱼、护鱼文化的同时还可以往深层挖掘鱼葬礼俗的唯一性。仕本宫廷祭祖习俗、洋尾“三月”板凳龙习俗、周宁本土信仰林公文化，后垄传承的木拱廊桥建造工艺、黄埔北路戏等这些“活文化”都是周宁独具魅力的乡土历史文化，完全可做成一个个独具文化魅力的旅游品牌，并把它做精做强。 “活文化”才是原汁原味的乡土文化，是对当地风土人情的最好诠释，“活文化”在旅游中的吸引力是毋庸置疑的。然而，在现代化发展的过程中，随着生活生产方式的变化，”活文化”正在不断消失，目前迫切需要抢救性的发掘、保护和传承。对“活文化”，传承就是最好保护，没有传承人及传承活动，“活文化”必将走向消亡，“活文化”的传承归根结底是“传承人”的传承。注重乡土历史文化的传承是继承中国传统文化最有效的途径。让这些“活文化”走进旅游专业的课堂，让广大学生去学习掌握这些“活文化”的技能，才是对“活文化”最好的保护、传承。只有这些未来周宁旅游从业人员主体人员，了解到这些独具特色的区域文化，并进行挖掘，才能发挥出“活文化”独特魅力，提高周宁旅游的竞争力，繁荣周宁旅游业。
（三）是提高周宁职专教学质量，实现全域旅游人才保障的需要
周宁职专旅游专业的毕业生是周宁旅游从业人员的主力军，职专的毕业生素质直接关系到周宁旅游从业人员的整体素质。现行的中职旅游专业相关的历史教材内容广而略，学生对书本知识无法深入理解。而乡土历史是学生土生土长的已有浑厚感情的乡土社会演进的历史，易于学生接受。乡土历史文化知识与旅游专业历史课堂教学相融合给学生打开了一扇乡土历史文化的窗口，引导学生踏进传统文化的门槛，弥补了学生学习内容与生活联系不够密切的不足，缩短学生认知水平和历史事实之间的距离;帮助学生理解和掌握历史知识。现在的学生主要精力都放在课本知识学习上，而忽视了周围很多的事物，通过历史文化知识与旅游专业历史课堂教学相融合的引领，加深学生对家乡的进一步了解，陶冶他们热爱家乡的情感。通过对乡土历史的参与、研究，激发学生开发利用历史乡土资源的热情，提升学习效率。
乡土历史所涉及的内容和学生生长和生活的地区紧密相关，略有了解，但又对其“知其然而不知其所以然”。学生对身边亲近的事物，容易引起学习兴趣，也便于引发联想。乡土历史文化走进课堂，能激发学生对学习内容的浓厚兴趣，大大提高学习的主动性，使教学得以优化，从而更加积极主动地投入历史学习中。同时，还有助于学生从局部到整体来了解全国性的历史事件和历史现象。补充运用有关的地方史料可以帮助学生从一个地区情况看到全国的情况，从而加强对全国性的历史事件和历史现象的理解和掌握，使遥远的历史不再是不可捉摸的人和事，而是活生生的、有血有肉的真实存在，缩短感觉上与教材的时空距离。唤醒学生保护历史乡土资源的意识和家乡自豪感。学生认识家乡、热爱家乡、服务家乡的意识增强，也为职专旅游专业的学生毕业后在周宁从事与旅游相关的行业夯实了深厚的乡土历史文化知识基础，实现全域旅游有人才保障。
在旅游专业课堂教学中对优秀乡土历史文化资源的引入和传承，把学校教育與社会现实需要相结合。使乡土历史文化资源与当地旅游发展相结合，不仅可以丰富课堂教学内容，也能提升校园文化内涵。同时，传承乡土历史文化精髓还能全面提升学生素质，为将来从事旅游行业储备丰富知识。只有这些周宁未来旅游从业主力军对周宁历史文化如数家珍，把周宁乡土文化最具魅力的一面展示在游客面前，用详细而准确的数字，生动而传神的事例，充满自豪感地为每位旅游者介绍周宁乡情风俗，不断增强文化吸引力，提升核心竞争力，使周宁旅游可看性逐步加强，才能实现周宁旅游业的真正崛起，实现建设全域旅游的战略目标。
参考文献：
[1]周宁县人民政府.周宁县国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要，2016（6）.
[2]国务院办公厅.关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见，2017（5）.
[3]国务院办公厅.关于促进全域旅游发展的指导意见，2018（3）.
[4]历史与旅游的交汇：旅游文化渊源探析.光明日报光明网，2007（7）.
[5]历史文化知识对中职旅游专业教学的启发.中国学术期刊网，2014.
编辑 陈鲜艳