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生香ADY配合AADY在二锅头酒生产中的应用
生香ADY配合AADY在二锅头酒生产中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gjj19901005
【摘 要】
:
生香ADY配合AADY在二锅头酒生产中的应用赵桂荣内蒙古集宁市制酒厂(012000)关键词生香ADY二锅头酒配合应用我厂生产的二锅头酒是以玉米、高粱为原料,以固体糖化酶和麸曲、酿酒高活性干酵母(以下称
【作 者】
:
赵桂荣
【机 构】
:
内蒙古集宁市制酒厂
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
二锅头酒
生香活性干酵母
酵母
白酒
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生香ADY配合AADY在二锅头酒生产中的应用赵桂荣内蒙古集宁市制酒厂(012000)关键词生香ADY二锅头酒配合应用我厂生产的二锅头酒是以玉米、高粱为原料,以固体糖化酶和麸曲、酿酒高活性干酵母(以下称简AADY)为糖化发酵剂,按照传统固态发酵、甑桶蒸...
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