【摘 要】
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今年春茶采摘过后，天价茶再度甚嚣尘上。名山名茶几万一斤已属平常，就连一些名不见经传的小众茶也卖到数万元一斤……质疑声此起彼伏，茶的好坏、价格全凭商家一张嘴？天价茶频现的背后，究竟是物有所值还是过度炒作？有媒体评论，这是对茶行业“釜底抽薪式”伤害，茶已经“变味”了。 去年6月4日，茶界泰斗张天福老人在福州仙逝。张老生前一再强调，要做“一杯百姓喝得起的放心茶”，如今却面临有茶喝不起的尷尬。到底什么才
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今年春茶采摘过后，天价茶再度甚嚣尘上。名山名茶几万一斤已属平常，就连一些名不见经传的小众茶也卖到数万元一斤……质疑声此起彼伏，茶的好坏、价格全凭商家一张嘴？天价茶频现的背后，究竟是物有所值还是过度炒作？有媒体评论，这是对茶行业“釜底抽薪式”伤害，茶已经“变味”了。
去年6月4日，茶界泰斗张天福老人在福州仙逝。张老生前一再强调，要做“一杯百姓喝得起的放心茶”，如今却面临有茶喝不起的尷尬。到底什么才是“一杯百姓喝得起的放心茶”？酷热的五月，我们再度走访寿宁县，上世纪70年代张老下放到该县武曲镇的龙虎山茶场，长达9年之久。在寿宁的有机茶厂，我们喝到了张老所说的高品质放心茶，而它的价格却非常接地气，普通百姓都能消费得起。
茶终究是用来喝的，作为一道健康的饮品，必然也需要倡导健康的产业发展观和饮茶观。平价茶、百姓茶、放心茶才是行业持久发展的基石。目前，我国人日均饮茶只有3克，在全世界排到19位，与产茶和消费大国地位并不相称。要鼓励更多的人、尤其是年轻消费者喝茶，就只有走“喝得起的放心茶”这一条路，这也是我们继承张老遗志、纪念张老的最好方式。
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忙时工作，闲时访茶。五一假期，正逢旺盛的做茶季，自然不能例外。安溪因茶而盛，祥华作为安溪的主要产茶地，被誉为“盛产制茶名师之乡”，其辖内旧寨村，更有连片的百年老屋和一个家族与38株百年老丛的历史传承故事。于是，趁着好光景，安顿好身心，循着茶香，我们步履不停——在武夷岩茶炙手可热的当下，将目光转而投向沉寂许久的安溪铁观音，去探寻和它有关的“风味人间”。 |寻幽|走访祥华旧寨村 有人说，一个人喜欢
九月，武夷山白天还是37C高温，行走攀登芦岫峰的计划再次泡汤。阿松说：“来回四小时，前天两个年轻人跟我去了，累得现在还趴在床上。你肯定受不了。” “那我就在酒店孵空调？”我故意这么说。其实，我在武夷山的日程还是排得蛮满的。 阿松迟疑一下，说：“要不起个早，看武夷山日出。早上凉快。”我说：“好啊。我看过喜马拉雅山和撒哈拉大沙漠的日出，还没看过武夷山的呢！"阿松说：“武夷山看日出有两个地方最好，一
对一座小城的缅怀 我知道为了忘却必须记忆 我知道进入一座曾经撕碎心灵 现在，仍在撕碎心灵的小城 最好是开花的季节 最好，是疼痛的废墟之上 一些美丽的花已绽放起来 这让我首先看见了花 于一条弯曲着优雅弧形的路旁 它们静默风中 周围是零星的野草 和雨雾中倍加伤感的岩石 人群水一样涌来又水一样退去 他们表情凝重 站在开花的地方 望山下寂静的河流 像用了某种方式 和河流两
现代医学研究表明，人体罹患的很多疾病与体内过量的自由基毒性反应相关，过量的自由基是致病的主要因子。而茶叶中含有的多酚类物质是一种高效低毒的自由基清除剂，保护了机体的健康。从而揭示了“茶为万病之药”的基理。大量的研究结果认为，饮茶确实可以预防人体的许多疾病，并有一定的治疗作用，饮茶还可以增强体质、延年益寿。 抗氧化、抗衰老 茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、各种维生物等是茶叶抗氧化、抗衰老作用的主
编者按>> 中国人发现并利用茶，最初便是从药用开始的。即便是茶文化盛行的当代，茶依然发挥具有药用价值，并为人类的健康保驾护航。 林乾良先生，系浙江中医药大学教授，也是知名的中药学大师。他在精研中医药的同时，也从中医药的角度来观茶，深入发掘茶的药效与疗法，并于1983年提出了“茶疗”之说。此说一出，受到了茶界乃至中医药界的广泛认可，特别是在科学饮茶、饮茶保健日益备受关注的今天，“茶疗”更是日益备
5月18日，在杭州举办的第二届中国国际茶叶博览会开幕式上，福建省副省长李德金在发言中指出，201了年福建茶产业综合产值93了亿元，今年有望在全国率先实现产值超干亿元的目标。福建新出台的“茶八条”将助力茶产业在全国继续保持领先。 近年来，秉持着“绿水青山就是金山银山”的发展理念，各产茶省份纷纷将茶叶作为绿色产业、特色农业来培育。“十九大”提出乡村振兴战略以来，茶产业更是成为乡村振兴的重要抓手。不仅
5月21日，对于老盖的越洋视频采访恰巧碰上首个“国际茶日”，也让这段因茶而起的访谈更有意义。 很难想象，在远离中国大陆8000多公里、乘坐飞机需要10多个小时的德国城市法兰克福有一位如此痴迷中国茶、中国文化的老者，有一家如此庞大的中国茶道馆，在不断把产自中国的茶香、来自中国的文化奉献给德国和欧洲民众。 “每个细节都是原滋原味的中国风” 由于这天是德国的假日，又逢疫情期间，茶道馆并没有举办国际
前《南都周刊》、《新周刊》主笔。从事茶文化研究与写作多年，现在西双版纳筹备茶学院。出版过《词的冒险》、《茶叶侦探》等书。 清明前后的采茶季，任何一个自媒体大号的“文章”都可能给茶行业带来极大伤害。曾经一篇题为《你喝的不是茶，而是毒药》的文章在三十多家自媒体平台上疯狂传播，阅读量大都超过10万。第二天，茶行业协会发布声明，但阅读量才1万多。可见科学传播远远不如恐吓有效果。 在正常社会中，最应该受
南宗寺，别名日本临济宗寺，山号龙兴山，开山为大林宗套，本尊为释迦三尊，属于临济宗大德寺派，位于埤市南旅笼町，曾是三好长庆为其父建立的菩提所。大永六年（公元1526年），古岳宗亘将位于埤南庄的庵命名为南宗庵，大林宗套实际上是南宗庵的第三代。受三好长庆的委托，大林宗套于弘治三年（公元1557年）正式创立了南宗寺。现存的佛殿、山i]等是在元和五年（公元1619年）由当时的住持泽庵宗彭复兴时将寺院移至现在
不久前，习近平总书记来到陕西平利县女娲凤凰茶业现代示范园区考察调研。他的莅临，令茶农们为之一振，也让平利这一“非主流”茶区进入人们的视野。 平利，位于陕、鄂、渝三省市交界处，以出产“女娲茶”而著称。女娲茶，从外观上看，也许并无突出的地方，但这种茶却富含锌、硒等人体必需的微量元素，尤其是硒含量达0.52～3.52ppm（浓度单位），高于国家规定的富硒茶标准（0.25～4.0ppm）。 锌硒含量丰