论文部分内容阅读
浅谈新工艺白酒的配制技术潘小平四川通江县银耳酒业有限责任公司（６３５７００）关键词食用酒精白酒新工艺白酒配制技术新工艺白酒，即液态法白酒，自５０年代问世以来，特别是９０年代，随着配制技术的高速发展，配制工艺的日臻成熟，正以其口味更纯净、更卫生、更安全...
浅谈新工艺白酒的配制技术
【摘 要】
：
浅谈新工艺白酒的配制技术潘小平四川通江县银耳酒业有限责任公司（６３５７００）关键词食用酒精白酒新工艺白酒配制技术新工艺白酒，即液态法白酒，自５０年代问世以来，特别是９０年代，随着配制技术的高速
【机 构】
：
四川通江县银耳酒业有限责任公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
1998年5期
其他文献
目的：观察中西医结合治疗不稳定型心绞痛的疗效。方法：将60例患者分为治疗组与对照组，均子西药常规治疗，治疗组加用葛根素，速避凝（低分子肝素钙），辛伐他汀。结果：治疗组显效率90％，对照组
近年来，在临床中常见由西医消化内科转来治疗的慢性胃炎患者，患者经西医西药治疗效果不佳，而转中医治疗。证见胃脘痞塞，满闷不舒，嗳气，恶心为主。此类患者多发病缓慢，时轻时重，反复发
宜昌产安琪牌葡萄酒高活性干酵母，通过试验确定工艺，应用于红葡萄酒发酵，并和意大利产干酵母进行对比，取得理想效果。
作者阐述了１９６６年全国新工艺白酒试点在山东临沂酒厂进行试验的详细过程，包括原辅料，食用酒精，生产工艺，产品质量，主要技术经济指标都作了评述，最后谈了对新工艺白酒的发展前景，体会与讨
安琪牌耐高温干酵母在玉米酒精浓醪发酵生产中的应用杨勇黑龙江肇东市华润金玉集团（１５１１００）关键词耐高温干酵母酒精浓醪发酵生产应用华润金玉集团是１９９３年建厂，年生产能力达３．８５万吨，根据市场行
本文对酒用活性干酵母在全兴大曲酒红糟强化工艺中的应用进行了较为深入细致的试验和研究，开拓出了“面糟追酒组合发酵生香，复合蒸馏的配套技术工艺。
从酒精生产的节能降耗，增加经济效益入手，较详细地阐释了低温进料、近沸点进料或沸点进料的优越性及可行性；对进料质量与信息的经济效益作了分析；提倡企业采用近沸点进料工艺。
将浓香型大曲酒发酵下层糟采取离心脱水降酸，控制糟醅蒸馏时的含水量和入窑酸度，达到既提高蒸馏效率，又使下层优质糟醅保持循环使用，从而进一步利于浓香型大曲酒典型风格的保持和
耐高温活性干酵母在酒精生产中的应用张进华陈贵江黑龙江牡丹江酒厂（１５７０００）生产方法：①复水活化糖化罐灭菌后，抽入２００Ｌ、５８～６０℃、１７～１７．５Ｂｘ的糖化醪，保温糖化１小时后用冷水降温稀释至３３．５～３４．５℃、１０～１１Ｂｘ。取干酵母５ｋ...