【摘 要】
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粗粮是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，包括谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类如小豆、绿豆等。粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化
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粗粮是相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的，包括谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类如小豆、绿豆等。粗粮含有丰富的纤维素，有利于保障消化系统，可增加食物在胃里停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收速度，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯浓度，降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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