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甘蓝按不同栽培季节主要分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝和越冬甘蓝4大茬口，其中春甘蓝多选用尖头形或圆头形品种，一般熟性较早，要求冬性强，不易抽薹。武汉地区春甘蓝一般在10月上旬播种，小苗露地越冬，第2年4月中旬上市，此时正值蔬菜春淡季节，经济效益较好。春甘蓝生产过程中常出现未熟抽薹现象，可能与品种选择不当、特殊年份的倒春寒天气、播种期过早和肥水管理不当等有关，其中决定春甘蓝栽培效益的主要因素还是品种。