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本试验旨在研究饲料中添加不同水平植物乳杆菌对花鲈幼鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化性能、免疫指标以及抗哈维氏弧菌感染能力的影响。选用初始体重(173.47±1.49)g花鲈450尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。对照组(LP0)饲喂基础饲料,试验组在基础饲料中分别添加1.0×104 CFU/g(LP4)、1.0×106 CFU/g(LP6)、1.0×108 CFU/g(LP8)、1.0×1010 CFU/g(LP10)植物乳杆菌。采取饱食投喂方式,试验周期为56 d。结果显示:①LP6组终重、增重率、特定生长率显著高于LP0、LP4、LP8和LP10组(P<0.05),与LP0和LP4组相比饵料系数显著降低(P<0.05),肥满度显著增高(P<0.05)。②与LP0组相比,LP6组肌肉中粗脂肪和灰分含量显著增加(P<0.05)。③LP6组总抗氧化酶和超氧化物歧化酶活性与LP0和LP4组相比显著升高(P<0.05),过氧化氢酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶比LP0组显著升高(P<0.05),但LP6组丙二醛含量比LP0和LP4组显著下降(P<0.05)。④与LP0和LP4组相比,LP6组甘油三酯含量显著降低(P<0.05),但胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、皮质醇、葡萄糖含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著性差异(P>0.05)。⑤LP6组补体、血清溶菌酶和免疫球蛋白显著高于LP0和LP4组(P<0.05),与LP8和LP10组差异不显著(P>0.05)。上述结果表明,植物乳杆菌可提高花鲈生长性能、免疫力和抗氧化能力,增强机体抗哈维氏弧菌感染能力,以添加1.0×106 CFU/g植物乳杆菌的益生效果更佳。