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对96例糖尿病患者(A组)于入院和出院时通过口头指导、发放试卷与饮食小册子的方法实施饮食指导。对A组与实施常规护理出院的56例糖尿病患者(B组)跟踪随访。结果发现A组患者对每日主副食、烹调油、蔬菜需要量、加餐方法、主副食搭配方法等掌握率为87.5％～97.9％,B组仅为10.7％～78.7％(P<0.01)。出院后A组餐后血糖治疗效果明显低于B组(P<0.001)。提示住院期间患者掌握饮食治疗方法可提高出院后治疗效果。