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海洋藻类植物紫菜、龙须莱、裙带菜、羊栖莱、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。研究发现经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性，对健康有利，并对高血压、糖尿病、癌症等多种疾病有辅助治疗作用。
藻类食品与老人保健
【摘 要】
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海洋藻类植物紫菜、龙须莱、裙带菜、羊栖莱、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分
【出 处】
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老年健康
【发表日期】
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2009年9期
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